东北家常菜——酸菜炖冻豆腐（家乐浓汤宝试用）

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今天上午带着儿子去保健所做入园体检，回到家也快十一点半了，于是立马准备做午饭。大米淘洗好就开始焖饭，家里没有别的菜了就只有酸菜，索性就炖酸菜，所有准备工作都好了正要开火炒菜电话响了，一看是陌生号就想肯定是快递到了，于是又出去接快递，拿到家一看是我的浓汤宝到了，真是点儿幸啊，就立马选了个猪骨浓汤口味的浓汤宝炖了酸菜，炖了一大锅，连汤带菜的吃的就剩碗底儿了。

酸菜炖冻豆腐的用料

酸菜 1000g 猪肉 150g
冻豆腐 一块 盐 适量
油 适量 葱 适量
姜 适量 花椒粉 适量
酱油 适量 猪骨浓汤宝 一块
粉条 适量

酸菜炖冻豆腐的做法

东北家常菜——酸菜炖冻豆腐（家乐浓汤宝试用）的做法图解1

步骤1

酸菜切细丝，泡水去除多余酸味
东北家常菜——酸菜炖冻豆腐（家乐浓汤宝试用）的做法图解2

步骤2

冻豆腐解冻
东北家常菜——酸菜炖冻豆腐（家乐浓汤宝试用）的做法图解3

步骤3

粉条洗净备用
东北家常菜——酸菜炖冻豆腐（家乐浓汤宝试用）的做法图解4

步骤4

酸菜挤干水分
东北家常菜——酸菜炖冻豆腐（家乐浓汤宝试用）的做法图解5

步骤5

猪肉切片，切好葱花姜片，备一个猪骨浓汤宝
东北家常菜——酸菜炖冻豆腐（家乐浓汤宝试用）的做法图解6

步骤6

热油锅，放入肉片翻炒变色
东北家常菜——酸菜炖冻豆腐（家乐浓汤宝试用）的做法图解7

步骤7

放入葱花和姜片炒香
东北家常菜——酸菜炖冻豆腐（家乐浓汤宝试用）的做法图解8

步骤8

放入酸菜翻炒
东北家常菜——酸菜炖冻豆腐（家乐浓汤宝试用）的做法图解9

步骤9

放入花椒粉炒匀
东北家常菜——酸菜炖冻豆腐（家乐浓汤宝试用）的做法图解10

步骤10

倒入适量酱油炒匀
东北家常菜——酸菜炖冻豆腐（家乐浓汤宝试用）的做法图解11

步骤11

倒入清水，喜欢喝汤的可以多加些水
东北家常菜——酸菜炖冻豆腐（家乐浓汤宝试用）的做法图解12

步骤12

放入一块猪骨浓汤宝
东北家常菜——酸菜炖冻豆腐（家乐浓汤宝试用）的做法图解13

步骤13

放入冻豆腐，大火炖开锅
东北家常菜——酸菜炖冻豆腐（家乐浓汤宝试用）的做法图解14

步骤14

然后再放入粉条
东北家常菜——酸菜炖冻豆腐（家乐浓汤宝试用）的做法图解15

步骤15

大火烧开转中火继续炖15分左右，东北的粉条比较耐炖
东北家常菜——酸菜炖冻豆腐（家乐浓汤宝试用）的做法图解16

步骤16

待粉条熟后加盐调味
东北家常菜——酸菜炖冻豆腐（家乐浓汤宝试用）的做法图解17

步骤17

关火，盛出就可以吃了

酸菜炖冻豆腐的烹饪技巧

东北的粉条是比较耐炖的，炖至粉条透明变熟就可以 因为加了浓汤宝味道很鲜的，就只加盐调味就可以了，不用加味精或鸡精 酸菜切细丝好吃，一定要泡水否则会很酸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-11

©本菜谱的做法由 淇妈爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 酸 东北菜 舌尖上的中国第二季

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