四川｜回锅肉

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薯条沾腐乳
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最近有点咳嗽，不敢吃辣的，就没有放郫县豆瓣酱，正好家里小朋友也可以吃，肥瘦相间特别下饭！
参与活动: #放假，请来我的家乡吃#

回锅肉的用料

五花肉 200克 料酒 1勺
食用油 20克 大蒜 4瓣
莴笋 1根 生抽 1勺
白砂糖 5克 鸡精 2克

回锅肉的做法

四川｜回锅肉的做法图解1

步骤1

先来张成品图
四川｜回锅肉的做法图解2

步骤2

五花肉洗干净放入碗中，抹上料酒大火蒸15分钟至全熟
四川｜回锅肉的做法图解3

步骤3

放凉后切片，莴笋也切片备用
四川｜回锅肉的做法图解4

步骤4

锅中放油烧热
四川｜回锅肉的做法图解5

步骤5

放入较肥的五花肉
四川｜回锅肉的做法图解6

步骤6

小火煎出油
四川｜回锅肉的做法图解7

步骤7

放入蒜片和剩余的五花肉翻炒片刻
四川｜回锅肉的做法图解8

步骤8

放入莴笋片
四川｜回锅肉的做法图解9

步骤9

放入酱油白砂糖和盐，炒熟
四川｜回锅肉的做法图解10

步骤10

放入鸡精翻炒均匀即可
四川｜回锅肉的做法图解11

步骤11

好久没吃过肥肉了，一口下去肥瘦相间，特别下饭

回锅肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-05 · 广东省

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载

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