青麦茄汁大虾

青麦茄汁大虾

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密码柯基
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青麦仁润肠排毒素，是本地容易买到的食材。用北非风格的做法，给日常美食增加一种新的风味。做法也很简单，食材也营养健康，上班太忙，这样的一锅端就太方便了
参与活动: #打工人的健康营养餐#

青麦茄汁大虾的用料

青麦仁 1杯 大虾 6-8只
番茄 3个 白洋葱 1个
大蒜 2个 香菜 少许
红甜椒 1个 小米辣 4个
干辣椒 3个 小茴香 1茶匙
孜然粉 1茶匙 柠檬汁 1汤匙
橄榄油 1汤匙 黑胡椒 1茶匙
大蒜 1瓣 白葡萄酒醋 1汤匙
辣椒粉 1勺

青麦茄汁大虾的做法

#打工人的健康餐#青麦茄汁大虾的做法图解1

步骤1

准备好基本食材
#打工人的健康餐#青麦茄汁大虾的做法图解2

步骤2

先来做一份哈里斯萨椒酱
#打工人的健康餐#青麦茄汁大虾的做法图解3

步骤3

处理好的虾用盐，黑胡椒，辣椒酱腌制15分钟以上
#打工人的健康餐#青麦茄汁大虾的做法图解4

步骤4

白洋葱切丁
#打工人的健康餐#青麦茄汁大虾的做法图解5

步骤5

番茄切块
#打工人的健康餐#青麦茄汁大虾的做法图解6

步骤6

锅内下橄榄油和黄油，再下洋葱炒透明出香味
#打工人的健康餐#青麦茄汁大虾的做法图解7

步骤7

下入大蒜粒
#打工人的健康餐#青麦茄汁大虾的做法图解8

步骤8

下青麦仁翻炒
#打工人的健康餐#青麦茄汁大虾的做法图解9

步骤9

倒入白葡萄酒
#打工人的健康餐#青麦茄汁大虾的做法图解10

步骤10

下剩下的哈里萨酱
#打工人的健康餐#青麦茄汁大虾的做法图解11

步骤11

再下番茄丁
#打工人的健康餐#青麦茄汁大虾的做法图解12

步骤12

放入虾虾，煮至虾熟
#打工人的健康餐#青麦茄汁大虾的做法图解13

步骤13

撒上香菜叶即可

青麦茄汁大虾的烹饪技巧

整个烹饪过程很简单，没有火候的要求，重要的是酱汁，因为香料多，看起来复杂点，但是就是混合，实际很简单
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-25

©本菜谱的做法由 密码柯基 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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