春天养生，补气养血就喝黄芪黄鳝汤

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黄芪黄鳝汤，是春天养生的绝佳选择。黄芪的补气固表与黄鳝的鲜美肉质相结合，不仅口感醇厚，更有助于调理身体，迎接春天的到来。 这道黄芪黄鳝汤不仅味道鲜美，而且具有补气养生的功效。在春天这个养生的好时节，不妨为自己和家人炖上一锅，享受美食的同时，也调理身体，迎接新一年的挑战。
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补气养血就喝黄芪黄鳝汤的用料

黄鳝 500克（2条） 黄芪 20克
生姜 1小块 盐 适量
太太乐料酒 1汤匙 香葱 2根
火腿片 4片

补气养血就喝黄芪黄鳝汤的做法

春天养生，补气养血就喝黄芪黄鳝汤的做法图解1

步骤1

菜场上买的鲜活野黄鳝。
春天养生，补气养血就喝黄芪黄鳝汤的做法图解2

步骤2

黄鳝让店家斩杀去内脏，回家用85℃的热水泡一下，去除表面的粘液，然后清洗干净切段备用。
春天养生，补气养血就喝黄芪黄鳝汤的做法图解3

步骤3

黄芪用清水冲洗，去除表面的杂质。生姜切片香葱打结。
春天养生，补气养血就喝黄芪黄鳝汤的做法图解4

步骤4

火腿片提前用料酒浸泡，去腥。
春天养生，补气养血就喝黄芪黄鳝汤的做法图解5

步骤5

黄鳝放入陶瓷炖锅中，放入黄芪和生姜片，香葱结，加入料酒。
春天养生，补气养血就喝黄芪黄鳝汤的做法图解6

步骤6

加入适量清水，烧开后撇去浮沫，继续炖煮45分钟。
春天养生，补气养血就喝黄芪黄鳝汤的做法图解7

步骤7

40分钟后观察黄鳝是否炖熟，炖熟后加入适量的盐调味即可。
春天养生，补气养血就喝黄芪黄鳝汤的做法图解8

步骤8

最后装盘，撒上胡椒粉和葱花。

补气养血就喝黄芪黄鳝汤的烹饪技巧

黄芪用量可根据个人口味和需求适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-07 · 江苏省

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 锅具 炖锅 香 葱香味
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