清脆爽口的莴笋炒蛋

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包包bobo小厨
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春天的莴笋炒鸡蛋，清脆爽口，营养又好吃

莴笋炒蛋的用料

莴笋 1根 鸡蛋 3个
盐 40克

莴笋炒蛋的做法

清脆爽口的莴笋炒蛋的做法图解1

步骤1

先准备好食材，莴笋切丝。
清脆爽口的莴笋炒蛋的做法图解2

步骤2

将洗净的莴笋丝冷水下锅，加少许盐、油，将水煮沸，莴笋丝断生即可后捞出，冷水过凉备用。
清脆爽口的莴笋炒蛋的做法图解3

步骤3

趁焯水的功夫，打三颗鸡蛋，搅匀，加少许盐(一丢丢)，入底味。
清脆爽口的莴笋炒蛋的做法图解4

步骤4

加入少许油，煎蛋，个人习惯，喜欢摊平翻面煎熟后，用铲子分块，这样的鸡蛋不会起团，表面也有微微焦黄的色泽。
清脆爽口的莴笋炒蛋的做法图解5

步骤5

鸡蛋煎熟后，加入焯水的莴笋丝，再加少许盐，大火翻炒。
清脆爽口的莴笋炒蛋的做法图解6

步骤6

出锅装盘啦，简单又营养，大人小孩都喜欢吃。

莴笋炒蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-10

©本菜谱的做法由 包包bobo小厨 编写，未经授权不得转载
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