鲜嫩蛤蜊蒸蛋～

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鲜嫩蛤蜊蒸蛋的用料

蛤蜊 10个 鸡蛋 4个
温开水60度 鸡蛋液的1.5倍 生抽 2勺
香油 2勺 小葱 1根
料酒 2勺 生姜 4块
葱段 3节

鲜嫩蛤蜊蒸蛋的做法

鲜嫩蛤蜊蒸蛋～的做法图解1

步骤1

蛤蜊冷水下锅，加入姜片，葱段，料酒，煮至蛤蜊开口即可捞出锅，⚠️蛤蜊有沙，要逐个清洗干净，避免影响口感
鲜嫩蛤蜊蒸蛋～的做法图解2

步骤2

打入4个鸡蛋到碗中，加入少许食盐搅拌，再加入适量温水搅拌均匀
鲜嫩蛤蜊蒸蛋～的做法图解3

步骤3

鸡蛋液加入温水搅拌均匀后铺上蛤蜊，包上保鲜膜，水开放入锅中蒸八分钟，关火再焖上5分钟即可，端出后加入适量香油，生油就可以食用啦……喜欢葱花的朋友也可以加入些许点缀下。
鲜嫩蛤蜊蒸蛋～的做法图解4

步骤4

这样做出来的蛤蜊非常鲜美，鸡蛋羹也非常的嫩滑

鲜嫩蛤蜊蒸蛋的烹饪技巧

蛤蜊本身自带咸味，不用担心没有味道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-20

©本菜谱的做法由 钟钟呀 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 香 葱香味 中国菜 咸
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