#驴打滚，最喜欢的软软糯糯叽叽

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做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，豆馅入口即化，香甜入心，黄豆面入嘴后可以不嚼，细细品，是老少皆宜的传统风味小吃。 据说慈禧吃烦了宫里的食物，想尝点儿新鲜玩意儿。于是御膳大厨左思右想，决定用江米粉裹着红豆沙做一道新菜。新菜刚一做好，便有一个叫小驴儿的太监来到了御膳厨房，谁知这小驴儿一个不小心，把刚刚做好的新菜碰到了装着黄豆面的盆里，这可急坏了御膳大厨，但此时再重新做又来不及，没办法，大厨只好硬着头皮将这道菜呈到慈禧太后的面前。慈禧太后一吃这新玩意儿觉得味道还不错，就问大厨：“这东西叫什么呀？”大厨想了想，都是那个叫小驴儿的太监闯的祸，于是就跟慈禧说：“这叫‘驴打滚’。”从此，就有了“驴打滚”这道小吃。
参与活动: #享受视觉与味觉的双重美学暴击#

驴打滚的用料

糯米粉 100克 温开水 120克
红豆沙 300克 黄豆粉 100g
白砂糖 14克

驴打滚的做法

#烘焙美学大赏##驴打滚，最喜欢的软软糯糯叽叽的做法图解1

步骤1

步骤如图所示
#烘焙美学大赏##驴打滚，最喜欢的软软糯糯叽叽的做法图解2

步骤2

步骤如图所示
#烘焙美学大赏##驴打滚，最喜欢的软软糯糯叽叽的做法图解3

步骤3

步骤如图所示
#烘焙美学大赏##驴打滚，最喜欢的软软糯糯叽叽的做法图解4

步骤4

步骤如图所示
#烘焙美学大赏##驴打滚，最喜欢的软软糯糯叽叽的做法图解5

步骤5

步骤如图所示
#烘焙美学大赏##驴打滚，最喜欢的软软糯糯叽叽的做法图解6

步骤6

步骤如图所示
#烘焙美学大赏##驴打滚，最喜欢的软软糯糯叽叽的做法图解7

步骤7

步骤如图所示
#烘焙美学大赏##驴打滚，最喜欢的软软糯糯叽叽的做法图解8

步骤8

步骤如图所示
#烘焙美学大赏##驴打滚，最喜欢的软软糯糯叽叽的做法图解9

步骤9

很好吃

驴打滚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-23 · 广东省

©本菜谱的做法由 好有食玉 编写，未经授权不得转载
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