素炒三鲜

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夏天天气炎热，有时候感觉吃菜胜过吃肉，吃菜又不想吃太素，要吃出肉香味，那快来试试我今天给大家分享的素炒三鲜吧。这道家常菜味道鲜咸脆爽，吃起来不像素菜，比肉还香，给肉都不换的，最重要的是吃了不胖还能养颜抗衰老！ 鲜香菇味道鲜美，香气沁人，素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品，具有美容养颜、降压降脂的功效。胡萝卜具有护眼、通便、增强免疫、抗衰老的功效。西兰花则具有补肾益精、美白、抗衰老、降低血糖、防癌抗癌的作用。
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素炒三鲜的用料

胡萝卜 1根 西兰花 200克
香菇 6个 蒜头 4瓣
生抽 2勺 蚝油 1勺
水淀粉 1勺 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 30毫升
老抽 1中勺 盐 3克

素炒三鲜的做法

#向往的生活 就是外婆乡#素炒三鲜的做法图解1

步骤1

准备好材料
#向往的生活 就是外婆乡#素炒三鲜的做法图解2

步骤2

西兰花撕小朵放入沥水篮里用清水冲洗干净，胡萝卜去皮切成薄片，鲜香菇洗净后切成薄片，蒜头去皮切成薄片
#向往的生活 就是外婆乡#素炒三鲜的做法图解3

步骤3

锅里热油后放入蒜片煸炒出香味
#向往的生活 就是外婆乡#素炒三鲜的做法图解4

步骤4

放入切片的香菇一起翻炒出香味
#向往的生活 就是外婆乡#素炒三鲜的做法图解5

步骤5

放入胡萝卜片一起翻炒均匀
#向往的生活 就是外婆乡#素炒三鲜的做法图解6

步骤6

倒入适量开水一起翻炒均匀
#向往的生活 就是外婆乡#素炒三鲜的做法图解7

步骤7

放入西兰花一起翻炒均匀
#向往的生活 就是外婆乡#素炒三鲜的做法图解8

步骤8

挤入蚝油，勺入2大勺生抽、勺入1小勺老抽一起翻炒均匀
#向往的生活 就是外婆乡#素炒三鲜的做法图解9

步骤9

生粉兑成水淀粉，最后淋入水淀粉翻炒均匀即可
#向往的生活 就是外婆乡#素炒三鲜的做法图解10

步骤10

完成
#向往的生活 就是外婆乡#素炒三鲜的做法图解11

步骤11

近看
#向往的生活 就是外婆乡#素炒三鲜的做法图解12

步骤12

美味
#向往的生活 就是外婆乡#素炒三鲜的做法图解13

步骤13

好吃

素炒三鲜的烹饪技巧

1、蒜片和油先热炒，再放入香菇煸出香味，这样炒出来的三鲜味道会更香 2、西兰花和胡萝卜无需焯水，直接猛火烹炒，口感上是比较清淡爽口的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-12 · 广东省

©本菜谱的做法由 瑗瑗baby 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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