腌黄瓜

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现在的黄瓜便宜又好吃，正是腌黄瓜的好时候，每次腌一大盘都会吃光光。
参与活动: #参与蘑菇屋的美味复刻，赢金龙鱼外婆乡小榨菜籽油全年用#

腌黄瓜的用料

黄瓜 5根 大蒜 1头
小米椒 2个 干红辣椒 1把
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 适量 花椒 1勺
糖 1勺 生抽 适量
香醋 适量 香油 1勺
盐 2勺

腌黄瓜的做法

#向往的生活 就是外婆乡#腌黄瓜的做法图解1

步骤1

黄瓜用刷子刷洗干净，切掉两头再从中间切开。
#向往的生活 就是外婆乡#腌黄瓜的做法图解2

步骤2

先对半切开，再切成长条状。
#向往的生活 就是外婆乡#腌黄瓜的做法图解3

步骤3

去瓤。
#向往的生活 就是外婆乡#腌黄瓜的做法图解4

步骤4

全部处理好的黄瓜条放入盆里，撒上2勺盐搅拌均匀，腌制20分钟左右至出水。
#向往的生活 就是外婆乡#腌黄瓜的做法图解5

步骤5

准备一下小料:大蒜切成片，小米椒切成圈，干红辣椒切成段。
#向往的生活 就是外婆乡#腌黄瓜的做法图解6

步骤6

腌好的黄瓜挤去多余的水分。
#向往的生活 就是外婆乡#腌黄瓜的做法图解7

步骤7

放上准备好的小料。
#向往的生活 就是外婆乡#腌黄瓜的做法图解8

步骤8

炒锅内倒适量的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烧热关火。
#向往的生活 就是外婆乡#腌黄瓜的做法图解9

步骤9

下入花椒炸出香味。
#向往的生活 就是外婆乡#腌黄瓜的做法图解10

步骤10

将热油泼在小料上面。
#向往的生活 就是外婆乡#腌黄瓜的做法图解11

步骤11

根据自己的口味放糖、生抽和香醋，再加香油搅拌均匀，腌制入味即可。
#向往的生活 就是外婆乡#腌黄瓜的做法图解12

步骤12

酸辣脆爽的腌黄瓜完成。
#向往的生活 就是外婆乡#腌黄瓜的做法图解13

步骤13

特别好吃的下饭菜！

腌黄瓜的烹饪技巧

可以放冰箱冷藏保存一个星期。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-13 · 陕西省

©本菜谱的做法由 妞妞妈美食 编写，未经授权不得转载
分类： 腌 酸 微酸 香 蒜香味
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