桃酥

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Candy喵小咪
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第一次做 太酥脆了有点拿不起来 所以配方把油减少了一些 大家可以试试看

桃酥的用料

普通面粉 120g 淀粉 70g
泡打粉 3克 苏打粉 2克
鸡蛋 1个 花生油 75g
糖 50g 黑芝麻 适量

桃酥的做法

桃酥的做法图解1

步骤1

花生油 糖 鸡蛋放到碗里，搅拌均匀，这里的油可以少一点，按照配料比例来
桃酥的做法图解2

步骤2

面粉 淀粉 泡打粉 小苏打放到盆里，干粉尽量搅拌均匀，否则会发苦，也可以直接使用低筋面粉代替面粉和淀粉
桃酥的做法图解3

步骤3

所有材料准备完毕
桃酥的做法图解4

步骤4

把调好的油倒入面粉里，抓均匀，注意别抓时间太久，防止面团出筋
桃酥的做法图解5

步骤5

把面团揪一块，团成球
桃酥的做法图解6

步骤6

放到空气炸锅托盘里
桃酥的做法图解7

步骤7

按扁，撒上黑芝麻，空气炸锅170度二十分钟
桃酥的做法图解8

步骤8

中途就别翻面了，容易碎
桃酥的做法图解9

步骤9

凉透了定型再拿出来，口感也会比较好

桃酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-05 · 山东

©本菜谱的做法由 Candy喵小咪 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 拌 电器 空气炸锅 烘焙
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