巧克力费南雪

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参与活动: #感恩妈妈 爱与味蕾同行#

巧克力费南雪的用料

黄油 55g 蛋白 2个
白糖 30g 蜂蜜 15g
低粉 22g 可可粉 5g
杏仁粉 27g 泡打粉 1g
巧克力豆 少许

巧克力费南雪的做法

巧克力费南雪#感恩妈妈 爱与味蕾同行#的做法图解1

步骤1

55g黄油放入奶锅中，小火加热至焦化备用
巧克力费南雪#感恩妈妈 爱与味蕾同行#的做法图解2

步骤2

2个蛋白+30g 糖搅匀
巧克力费南雪#感恩妈妈 爱与味蕾同行#的做法图解3

步骤3

15g蜂蜜倒入蛋白中搅匀（无需打发）
巧克力费南雪#感恩妈妈 爱与味蕾同行#的做法图解4

步骤4

筛入 22g低粉＋5g 可可粉＋27g 杏仁粉 +1g泡打粉混合物＋焦化后的黄油搅匀
巧克力费南雪#感恩妈妈 爱与味蕾同行#的做法图解5

步骤5

面糊装入裱花袋中，入冰箱冷藏半小时
巧克力费南雪#感恩妈妈 爱与味蕾同行#的做法图解6

步骤6

面糊挤入费南雪模具中
巧克力费南雪#感恩妈妈 爱与味蕾同行#的做法图解7

步骤7

表面撒少许巧克力豆，烤箱上下火，中层，200°，5分钟后转180°，10分钟
巧克力费南雪#感恩妈妈 爱与味蕾同行#的做法图解8

步骤8

巧克力费南雪

巧克力费南雪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-19 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 Sun_麦麦醬 编写，未经授权不得转载
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