南瓜豆沙面包

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南瓜豆沙面包的用料

南瓜泥 150克 面粉 650克
耐糖酵母粉 7克 豆沙馅 适量
细砂糖糖 65克 海盐 10克
无盐黄油 55克 淡奶油 160克
牛奶 175毫升

南瓜豆沙面包的做法

南瓜豆沙面包的做法图解1

步骤1

除黄油外的食材放入厨师机揉面，出厚膜后加入软化黄油。
南瓜豆沙面包的做法图解2

步骤2

达到这样的手套膜程度就可以了
南瓜豆沙面包的做法图解3

步骤3

温度28度湿度75，发酵一个小时
南瓜豆沙面包的做法图解4

步骤4

简单排气后分割12个面剂，分别滚圆后醒15分钟
南瓜豆沙面包的做法图解5

步骤5

取一个面剂擀开
南瓜豆沙面包的做法图解6

步骤6

翻面后包入豆沙馅，每个约40克，收口后放入模具，没有模具也可以的
南瓜豆沙面包的做法图解7

步骤7

我只有六个八角六个圆形
南瓜豆沙面包的做法图解8

步骤8

温度35度75湿度发酵半小时，我在表面散了芝士粉
南瓜豆沙面包的做法图解9

步骤9

另外一盘同样操作
南瓜豆沙面包的做法图解10

步骤10

风炉烤箱预热160度，20分钟，上色满意就可以了
南瓜豆沙面包的做法图解11

步骤11

打包好明天送爸妈，婆婆送朋友
南瓜豆沙面包的做法图解12

步骤12

今天早上自己吃了一个，好吃，快吃完了才想起来拍照

南瓜豆沙面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-11 · 上海市

©本菜谱的做法由 我爱考拉118 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 加餐 烤 电器 烤箱
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