干锅啤酒鸭~减脂今日吃肉肉

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朋友送的自己家养的半只鸭属于半干的苦思了三十秒来做个干锅啤酒鸭天这么热，来做个大零嘴下酒菜下饭菜或者减脂期间吃清淡的来几块当零食都是没问题的
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干锅啤酒鸭的用料

半干鸭半只	姜一大块
大蒜 2头	杭椒 7根
小米辣 10根	料酒 2勺
生抽 2勺	啤酒 1听
食用油 10ml	耗油 1勺
老抽 1勺	老冰糖 2小块
八角 1个	香叶 2片
小茴香 0.5g	花椒 15粒
胡椒粉 0.5g	花椒粉 0.5g
孜然粉 1－2g	盐 1克左右
熟白芝麻适量

干锅啤酒鸭的做法

步骤1

就是这样的半只鸭(也许是风干了一下下？)

步骤2

处理干净斩块(大小随你)

步骤3

锅中下油放姜片和鸭肉煸炒至肉炒面稍稍变色

步骤4

加入啤酒一听

步骤5

煮开

步骤6

为了省事，加入料酒生抽老抽耗油小茴香大料香叶花椒冰糖转入电饭锅按煲汤键加(老鸭不太好煮，你们也可以放砂锅，但是不太建议高压锅哈！口感差很多)

步骤7

电饭煲倒入炒锅收汁把大料啥的挑出

步骤8

放入青红椒断大蒜大火收汁

步骤9

收成这样差不多根据口味撒入孜然粉花椒粉胡椒粉辣椒粉适量熟芝麻翻炒均匀

步骤10

出锅

步骤11

来口腿儿

步骤12

啃的不能再干净了叭哈哈非常入味越嚼越香

干锅啤酒鸭的烹饪技巧

这是老鸭电饭煲的煲汤键大概一个半小时如果是砂锅，也建议70分钟左右口感真的不能太好冷了吃更有感觉队伍里减脂期口味比较淡的来说这个真的拯救了寡淡的同时，热量真的还好适当吃几块没关系的哈没这困扰的随便吃，配你的啤酒追追剧也是完美 ps:根据自己口味，盐量可适当调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-19 · 浙江省

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分类：午餐夜宵煲晚餐

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