西红柿牛肉面

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自己做的牛肉比买的好吃太多啦。 刚刚到了新装备，面条机，马上忙活起来，刚开始面条有毛刺，后来就很顺滑了，麦香味浓郁，很满意哈。 牛肉、卤蛋、面条的搭配，perfect
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西红柿牛肉面的用料

酱牛肉 牛腱子 300g
生抽 1勺 酱油 1勺
豆瓣酱 1勺 黄豆酱 2勺
料酒 1勺 八角 2个
西红柿 1个 花椒 20粒
香叶 2片 桂皮 1块
葱 2段 姜 3片
盐 12克 冰糖 5块
面条 面粉 250克
水 90ml 盐和面用 3克
汤 西红柿 2个
芹菜 1根 葱 2段
姜 2片 蕃茄酱 1勺
糖 1勺 盐 6克

西红柿牛肉面的做法

西红柿牛肉面的做法图解1

步骤1

牛肉提前从冰箱取出，加水泡一夜，凉水入锅，加葱姜料酒焯水
西红柿牛肉面的做法图解2

步骤2

黄豆酱、豆瓣酱、酱油、生抽、料酒混合均匀
西红柿牛肉面的做法图解3

步骤3

准备花椒、八角、香叶、桂皮
西红柿牛肉面的做法图解4

步骤4

焯水后的牛肉洗净，加入砂锅，放入调料，加水没过牛肉，大火烧开，转小火。
西红柿牛肉面的做法图解5

步骤5

煮1后放入盐，还加了煮鸡蛋，牛肉汤做卤蛋特别好吃
西红柿牛肉面的做法图解6

步骤6

番茄烫去皮，汤番茄的水煮面，煮面的同时另起锅炒番茄酱，加入水汤汁浓稠后加入芹菜粒、牛肉，面煮好后加炒好的番茄酱
西红柿牛肉面的做法图解7

步骤7

另外还做了小发面饼做肉夹馍，也很好吃哦

西红柿牛肉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-23 · 山东省

©本菜谱的做法由 贪吃双鱼 编写，未经授权不得转载

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