五花肉炒土豆片

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这道菜是自己乱琢磨出来的，应该在宴席上都没有见过，只因为对土豆爱的深沉，哈哈哈！

五花肉炒土豆片的用料

五花肉 150克 土豆 两个(约300克)
二荆条 两个 小米辣 2个
姜 一小块 生抽 一勺
蚝油 半勺 辣椒酱 1勺
洋葱 四分之一个 大蒜 1瓣
花椒 8粒

五花肉炒土豆片的做法

五花肉炒土豆片的做法图解1

步骤1

准备好食材，五花肉切片，土豆去皮切片，二荆条切成马耳朵状，小米辣切斜刀，洋葱切块。
五花肉炒土豆片的做法图解2

步骤2

锅里烧一点油，放入土豆片，轻轻翻炒，炒来变色就可以了(两三分钟）。
五花肉炒土豆片的做法图解3

步骤3

盛起来备用。
五花肉炒土豆片的做法图解4

步骤4

锅留底油，放入五花肉，翻炒。
五花肉炒土豆片的做法图解5

步骤5

开小火，炒来有点卷了就可以。
五花肉炒土豆片的做法图解6

步骤6

油中间放入一勺辣椒酱，炒香炒出红油。
五花肉炒土豆片的做法图解7

步骤7

放入蒜片和花椒炒香。
五花肉炒土豆片的做法图解8

步骤8

倒入土豆片翻炒个一两分钟，调味，生抽一勺，耗油半勺，放少量盐。
五花肉炒土豆片的做法图解9

步骤9

再放入洋葱块翻炒。
五花肉炒土豆片的做法图解10

步骤10

再放入二荆条和小米辣翻炒两分钟(有丝丝清新的辣味）。
五花肉炒土豆片的做法图解11

步骤11

起锅前放点味精。
五花肉炒土豆片的做法图解12

步骤12

好了，可以上了。
五花肉炒土豆片的做法图解13

步骤13

就说你想吃不？

五花肉炒土豆片的烹饪技巧

不吃辣的可以换成青红椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-12 · 四川省

©本菜谱的做法由 戒咖啡 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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