韭菜鸡蛋包子

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花好月圆128
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最好吃的也最让人惦念的往往是最家常的，松软可口的大包子，当然是我最喜欢的韭菜鸡蛋馅儿的了，配上一碗小米粥，养胃暖心，家的味道。
参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-料理组#

韭菜鸡蛋包子的用料

面粉 500克 酵母 5克
鸡蛋 5个 韭菜 1把
熟植物油 适量 胡椒粉 1小勺
盐 2小勺

韭菜鸡蛋包子的做法

#2022烘焙料理大赛料理组复赛#韭菜鸡蛋包子的做法图解1

步骤1

酵母用水化开加进面粉里
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#韭菜鸡蛋包子的做法图解2

步骤2

用筷子搅成这样的絮状
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#韭菜鸡蛋包子的做法图解3

步骤3

揉成面团
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#韭菜鸡蛋包子的做法图解4

步骤4

发酵至两倍大
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#韭菜鸡蛋包子的做法图解5

步骤5

锅内倒入适量的油，低温倒入蛋液，搅散越碎越好
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#韭菜鸡蛋包子的做法图解6

步骤6

韭菜摘洗干净
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#韭菜鸡蛋包子的做法图解7

步骤7

将切碎的韭菜加进炒好的鸡蛋里
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#韭菜鸡蛋包子的做法图解8

步骤8

加入熟食用油，胡椒粉，盐拌匀
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#韭菜鸡蛋包子的做法图解9

步骤9

擀好的包子皮裹上馅料
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#韭菜鸡蛋包子的做法图解10

步骤10

包好的包子放入蒸笼里，醒十分钟
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#韭菜鸡蛋包子的做法图解11

步骤11

大火蒸15分钟，关火闷五分钟取出
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#韭菜鸡蛋包子的做法图解12

步骤12

暄腾腾的大包子蒸好了
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#韭菜鸡蛋包子的做法图解13

步骤13

好吃看得见

韭菜鸡蛋包子的烹饪技巧

1，室温25度左右，发酵大概两小时左右就可以了。 2，低温倒入鸡蛋液，一个方向搅动，这样炒出的鸡蛋又匀又碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-30 · 辽宁

©本菜谱的做法由 花好月圆128 编写，未经授权不得转载
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