茄汁大虾，最美味的大虾，健康易学！

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虾是高蛋白、低脂肪的水产品。除此之外虾还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。 所以，吃虾有利于身体摄入充足的营养物质。而且大虾还有益肾补精的功效，所以虾也是非常适宜男性吃的一种海鲜。吃虾还有通乳的功效，产后新妈妈可以适当吃一点虾，不仅能补充营养物质，也能起到通乳的作用，对母乳喂养也很有好处。凡是久病体虚、气短乏力、不思饮食的人，吃虾都是很好的滋补方式。
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茄汁大虾的用料

海虾 500g 大蒜 8瓣
生姜 3片 料酒 2勺
胡椒粉 半勺 盐 适量
番茄酱（酱汁） 4勺 白糖（酱汁） 2勺
清水（酱汁） 小半碗

茄汁大虾的做法

#米饭最强CP#茄汁大虾，最美味的大虾，健康易学！的做法图解1

步骤1

大虾买来后洗净。
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步骤2

用牙签给大虾开背去虾线。
#米饭最强CP#茄汁大虾，最美味的大虾，健康易学！的做法图解3

步骤3

两勺料酒，半勺胡椒粉，三片生姜切成细丝，放入鲜虾里搅拌均匀，腌制15分钟。
#米饭最强CP#茄汁大虾，最美味的大虾，健康易学！的做法图解4

步骤4

蒜末备用。
#米饭最强CP#茄汁大虾，最美味的大虾，健康易学！的做法图解5

步骤5

锅中热油，把腌制好的虾倒入，翻炒至鲜虾变红，捞出备用。
#米饭最强CP#茄汁大虾，最美味的大虾，健康易学！的做法图解6

步骤6

锅中放油，放入蒜末，小火翻炒出香味。
#米饭最强CP#茄汁大虾，最美味的大虾，健康易学！的做法图解7

步骤7

放入适量盐，四勺番茄酱，两勺白糖和小半碗清水，翻炒均匀，此时汤汁微微冒泡。
#米饭最强CP#茄汁大虾，最美味的大虾，健康易学！的做法图解8

步骤8

放入大虾翻炒，使大虾均匀裹上酱汁，锅中最好留有一点酱汁。
#米饭最强CP#茄汁大虾，最美味的大虾，健康易学！的做法图解9

步骤9

开吃，锅中留有一点酱汁的目的是，可以和米饭吃，也可以剥开虾肉后蘸着吃，美得很！

茄汁大虾的烹饪技巧

1.咸味依个人口味，我是放了一勺盐。 2.翻炒大概3-5分钟，中小火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-23 · 山东

©本菜谱的做法由 阳子爱做饭 编写，未经授权不得转载
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