酸辣鸭胗

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这款近来特别火的网红小吃，做法简单酸爽特别适合夏天

酸辣鸭胗的用料

新鲜鸭胗 300克 樱桃萝卜 5-6个
黄瓜 1根 生姜 2-3片
辣椒 1个 柠檬 1个
泰式酸辣汁 1包 料酒 1勺
盐 少许

酸辣鸭胗的做法

酸辣鸭胗的做法图解1

步骤1

准备好材料
酸辣鸭胗的做法图解2

步骤2

黄瓜洗净去籽切块、柠檬切片备用。
酸辣鸭胗的做法图解3

步骤3

樱桃萝卜切十字刀备用
酸辣鸭胗的做法图解4

步骤4

鸭胗也切十字刀备用
酸辣鸭胗的做法图解5

步骤5

切好的樱桃萝卜和黄瓜放入碗中，加入少许盐倒入纯净水泡几分钟后取出晾干水份备用。
酸辣鸭胗的做法图解6

步骤6

锅中倒入适量的清水放一点点盐、生姜和料酒，倒入切好的鸭胗，水开后中小火煮4-5分钟。
酸辣鸭胗的做法图解7

步骤7

煮好的鸭胗捞出放入碗中，倒入冷纯净水泡10分钟左右。
酸辣鸭胗的做法图解8

步骤8

泡好的鸭胗晾干水份，和樱桃萝卜、黄瓜、柠檬、辣椒一起放入碗中，倒入一包泰式酸辣汁。
酸辣鸭胗的做法图解9

步骤9

搅拌均匀后包上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时左右即可食用。
酸辣鸭胗的做法图解10

步骤10

一盘嚼劲十足的超级酸爽又开胃小吃就这样完成✅……

酸辣鸭胗的烹饪技巧

切十字刀可以旁边放两根牙签就轻松搞定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-18 · 上海市

©本菜谱的做法由 木易炊烟 编写，未经授权不得转载

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