懒人香辣鸭脖～香辣过瘾，夜宵必备！

精品 独家
6.9万 浏览 452 收藏
收藏
不做纯粹吃货
不做纯粹吃货 不做纯粹吃货
＋ 关注

北京的天气越发热了起来，啤酒渐渐上了餐桌，有了啤酒就必须来个香辣过瘾的鸭脖啊！那才是夜宵的标配，追剧或者是平时小食也是无敌滴！而且做法特别简单，难度系数基本为零！

懒人香辣鸭脖的用料

鸭脖子 10只 火锅底料 适量
食用油 适量 葱姜 适量
冰糖 4～5个 料酒 2勺
八角 2个 香叶 1片
花椒 适量 桂皮 1块
食用盐 适量 啤酒 1听

懒人香辣鸭脖的做法

懒人香辣鸭脖～香辣过瘾，夜宵必备！的做法图解1

步骤1

买回来的鸭脖(或者鸡脖子)去掉表面的油脂，用清水浸泡一小时，泡出血水和杂质。
懒人香辣鸭脖～香辣过瘾，夜宵必备！的做法图解2

步骤2

锅中放入鸭脖，清水，葱姜和料酒，大火煮开，多煮一会儿去除异味！用筷子夹出焯好的鸭脖备用。
懒人香辣鸭脖～香辣过瘾，夜宵必备！的做法图解3

步骤3

重起锅，锅中放适量食用油，放入花椒，八角，桂皮和香叶，小火炒香。
懒人香辣鸭脖～香辣过瘾，夜宵必备！的做法图解4

步骤4

加入火锅底料，继续煸炒出香味！一定要小火慢炒，慢慢炒出红油和香味！
懒人香辣鸭脖～香辣过瘾，夜宵必备！的做法图解5

步骤5

将提前焯好的鸭脖倒入炒好的底料中，翻炒均匀。
懒人香辣鸭脖～香辣过瘾，夜宵必备！的做法图解6

步骤6

加入1听啤酒和适量热水，翻炒均匀。
懒人香辣鸭脖～香辣过瘾，夜宵必备！的做法图解7

步骤7

大火煮开，撇去浮沫。
懒人香辣鸭脖～香辣过瘾，夜宵必备！的做法图解8

步骤8

加入几粒冰糖调味！
懒人香辣鸭脖～香辣过瘾，夜宵必备！的做法图解9

步骤9

盖上盖子，中小火炖制30分钟左右，视锅中汤汁多少而调整炖制时间。
懒人香辣鸭脖～香辣过瘾，夜宵必备！的做法图解10

步骤10

最后尝一下味道，适量添加食用盐，大火收汁！最后收汁的时候一定要盯着点，勤翻炒，千万别糊锅！
懒人香辣鸭脖～香辣过瘾，夜宵必备！的做法图解11

步骤11

装盘上桌，来听啤酒美美滴享受吧！
懒人香辣鸭脖～香辣过瘾，夜宵必备！的做法图解12

步骤12

来！手机先吃！香辣过瘾，千万不要咬到舌头哦！

懒人香辣鸭脖的烹饪技巧

鸭脖可以替换成鸡脖，做法一样。如果没有火锅底料，可以换成干辣椒，炒的时候会有点呛，千万别猛吸气！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-29

©本菜谱的做法由 不做纯粹吃货 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 炖 咸

懒人香辣鸭脖的其他做法更多

上传我做的这道菜

懒人香辣鸭脖的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 懒人香辣鸭脖～香辣过瘾，夜宵必备！

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 懒人香辣鸭脖～香辣过瘾，夜宵必备！的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活