八角瓜烧蛋

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现在是吃八角瓜的时节，煮汤，烧面条，小炒虾皮等都很好吃，最近迷上烧蛋，味道好极了！
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八角瓜烧蛋的用料

八角瓜 2条 虾皮 1小把
鸡蛋 2个 枸杞 少许
盐 2小勺 味达美臻品料酒 少许
味达美初榨炒菜香生抽 少许

八角瓜烧蛋的做法

八角瓜烧蛋的做法图解1

步骤1

准备的食材如上
八角瓜烧蛋的做法图解2

步骤2

八角瓜刨皮切成滚刀状备用
八角瓜烧蛋的做法图解3

步骤3

把鸡蛋磕入碗中，放入少许盐
八角瓜烧蛋的做法图解4

步骤4

加入少许味达美臻品料酒搅匀备用
八角瓜烧蛋的做法图解5

步骤5

锅里放入适量玉米油烧热，倒入鸡蛋煎成稍厚的蛋皮，几秒即可翻面
八角瓜烧蛋的做法图解6

步骤6

盛入盘中
八角瓜烧蛋的做法图解7

步骤7

切成片状
八角瓜烧蛋的做法图解8

步骤8

锅里留底油，倒入八角瓜翻炒均匀
八角瓜烧蛋的做法图解9

步骤9

加入2小勺盐炒匀
八角瓜烧蛋的做法图解10

步骤10

倒入适量开水烧2分钟左右
八角瓜烧蛋的做法图解11

步骤11

倒入蛋皮
八角瓜烧蛋的做法图解12

步骤12

加入虾皮烧2分钟左右
八角瓜烧蛋的做法图解13

步骤13

加入枸杞炒匀
八角瓜烧蛋的做法图解14

步骤14

起锅前加入少许味达美初榨炒菜香生抽炒匀即可
八角瓜烧蛋的做法图解15

步骤15

盛入盘中即可享用
八角瓜烧蛋的做法图解16

步骤16

成品图

八角瓜烧蛋的烹饪技巧

八角瓜和丝瓜有所区别，前者表面有棱角，后者表面光滑，口感也有所不同，丝瓜偏软，我们家喜欢吃八角瓜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-15 · 浙江省

©本菜谱的做法由 Hxj0102 编写，未经授权不得转载
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