蟹黄豆腐

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蟹黄豆腐的用料

内酯豆腐 1盒 咸蛋黄 2个
香葱 少许 火腿 半根

蟹黄豆腐的做法

蟹黄豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐脱模，切成小块
蟹黄豆腐的做法图解2

步骤2

火腿切丁
蟹黄豆腐的做法图解3

步骤3

一锅热水，待水将开非开的时候轻轻倒入豆腐 小火保持水微开，加入一点盐，煮10分钟左右
蟹黄豆腐的做法图解4

步骤4

咸蛋黄两个
蟹黄豆腐的做法图解5

步骤5

锅烧热，倒入油，油4成热，倒入两个咸蛋黄，用炒勺压碎 小火将咸蛋黄炒散，注意小火，否则就糊了。
蟹黄豆腐的做法图解6

步骤6

倒入豆腐，略微晃锅
蟹黄豆腐的做法图解7

步骤7

加入火腿丁，晃锅，如果汁比较粘稠不易裹匀，可以加入一点点水，用小勺将汁浇匀 由于咸蛋黄有咸味，尝一下味道再加入盐或者不加 加入少许味精或者鸡精调味（也可以不加），一点点香油
蟹黄豆腐的做法图解8

步骤8

装盘，撒上香葱即可。

蟹黄豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-12

©本菜谱的做法由 乐思小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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