家常嫩滑木须肉片❗️传统木须肉家常菜下饭菜鲁菜

精品
24.0万 浏览 2322 收藏
收藏
阳春白雪小食光
阳春白雪小食光 阳春白雪小食光
＋ 关注


家常鲁菜木须肉，配菜主要有黄瓜，胡萝卜，木耳，鸡蛋，猪里脊肉为原料，加简单调味品翻炒，肉片滑嫩，蔬菜鲜香，出锅前加一点米醋可提味解腻，非常好吃，老少皆宜

木须肉的用料

里脊肉 150克 鸡蛋 2个
木耳 10朵 黄瓜 1根
胡萝卜 1根 生姜 2片
大蒜 2瓣 盐 2-3克
糖 2克 白胡椒粉 2克
玉米淀粉 2勺 味达美味极鲜酱油 2勺
味达美冰糖老抽酱油 1勺 味达美清香米醋 1勺

木须肉的做法

家常嫩滑木须肉片❗️传统木须肉家常菜下饭菜鲁菜的做法图解1

步骤1

准备主要食材：黄瓜，鸡蛋，胡萝卜，黑木耳（提前泡发）里脊肉
家常嫩滑木须肉片❗️传统木须肉家常菜下饭菜鲁菜的做法图解2

步骤2

里脊肉切片，黄瓜和胡萝卜切菱形片，姜蒜改刀
家常嫩滑木须肉片❗️传统木须肉家常菜下饭菜鲁菜的做法图解3

步骤3

肉片中先加入少许盐，白胡椒粉抓拌出粘性，再放半个蛋清搅拌均匀，放玉米淀粉，最后放食用油锁住淀粉
家常嫩滑木须肉片❗️传统木须肉家常菜下饭菜鲁菜的做法图解4

步骤4

小碗中放两勺味达美味极鲜酱油
家常嫩滑木须肉片❗️传统木须肉家常菜下饭菜鲁菜的做法图解5

步骤5

一勺味达美冰糖老抽酱油
家常嫩滑木须肉片❗️传统木须肉家常菜下饭菜鲁菜的做法图解6

步骤6

一勺玉米淀粉，适量清水混合均匀备用
家常嫩滑木须肉片❗️传统木须肉家常菜下饭菜鲁菜的做法图解7

步骤7

锅中放适量清水，加一勺盐和一勺油，水开后放入木耳和胡萝卜片断生
家常嫩滑木须肉片❗️传统木须肉家常菜下饭菜鲁菜的做法图解8

步骤8

鸡蛋打散炒熟盛出来
家常嫩滑木须肉片❗️传统木须肉家常菜下饭菜鲁菜的做法图解9

步骤9

锅中放适量油，油温五成热把肉片放进去滑炒，用中火滑炒变色后盛出来
家常嫩滑木须肉片❗️传统木须肉家常菜下饭菜鲁菜的做法图解10

步骤10

锅中留少许底油，姜蒜炸香，放木耳黄瓜胡萝卜翻炒
家常嫩滑木须肉片❗️传统木须肉家常菜下饭菜鲁菜的做法图解11

步骤11

加入混合好料汁
家常嫩滑木须肉片❗️传统木须肉家常菜下饭菜鲁菜的做法图解12

步骤12

放鸡蛋，肉片翻炒，根据口味加2克盐，2克白胡椒粉
家常嫩滑木须肉片❗️传统木须肉家常菜下饭菜鲁菜的做法图解13

步骤13

加入一勺味达美清香米醋去腥提味，大火翻炒15秒
家常嫩滑木须肉片❗️传统木须肉家常菜下饭菜鲁菜的做法图解14

步骤14

木须肉片制作完成
家常嫩滑木须肉片❗️传统木须肉家常菜下饭菜鲁菜的做法图解15

步骤15

营养丰富，开胃下饭，老少皆宜
家常嫩滑木须肉片❗️传统木须肉家常菜下饭菜鲁菜的做法图解16

步骤16

肉片滑嫩，鲜香入味

木须肉的烹饪技巧

1.胡萝卜和木耳提前焯水断生 2.想要肉片嫩滑，需要按照步骤来，一、放盐，胡椒粉，二、蛋清，三、玉米淀粉，四、食用油，每一步操作都要充分抓拌
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-22

©本菜谱的做法由 阳春白雪小食光 编写，未经授权不得转载

木须肉的全部作品更多

上传我做的这道菜

木须肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 家常嫩滑木须肉片❗️传统木须肉家常菜下饭菜鲁菜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 家常嫩滑木须肉片❗️传统木须肉家常菜下饭菜鲁菜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活