韭菜盒子

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梦之瑄1
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韭菜盒子的用料

普通面粉 250克 酵母 3克
水 200克 馅料
韭菜 1把 鸡蛋 4个
盐 适量 鸡精 适量
油 少于

韭菜盒子的做法

#一学就会快手菜#韭菜盒子的做法图解1

步骤1

250面粉加3克酵母，200克水，用筷子搅成团，无干粉（面团含水量大，不要用手活，不然会怀疑人生）盖上保鲜膜，醒面半小时
#一学就会快手菜#韭菜盒子的做法图解2

步骤2

鸡蛋4个打散煎熟，滑散！韭菜切碎，盆中放入鸡蛋碎，韭菜碎，加入盐，鸡精调味
#一学就会快手菜#韭菜盒子的做法图解3

步骤3

在馅里加入食用油，锁住水分，拌匀！醒好的面，表面抹油，手上抹油，分成小份，面醒好，延展性很好，不用擀，取一份包住馅料，拉着边，转圈包紧，包包子手法。饼铛加油，煎至两面金黄，即可！

韭菜盒子的烹饪技巧

全程不用手活面，醒好后，一定要抹油，手也要抹油，切记切记！可以半发面，也可放冰箱冷藏一夜，低温发酵，看自己时间操作！如图状态
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-11

©本菜谱的做法由 梦之瑄1 编写，未经授权不得转载
分类： 鲁菜 煎 私房菜 主食 小吃
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