隔水蒸的卤猪蹄

隔水蒸的卤猪蹄

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隔水蒸的卤猪蹄，入口即化，而且非常入味！酱汁可以拌面。
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卤猪蹄的用料

猪蹄 2000克 豆瓣酱 2勺
红烧酱油 2勺 生抽 2勺
料酒 2勺 姜片 3片
食用油 1勺 十三香粉 1小勺

卤猪蹄的做法

#一勺葱伴侣，成就招牌美味#隔水蒸的卤猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄洗净，水加姜片，煮开，将猪蹄焯水
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#隔水蒸的卤猪蹄的做法图解2

步骤2

猪蹄捞起再冲洗一遍
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#隔水蒸的卤猪蹄的做法图解3

步骤3

热锅，加食用油，加姜片，倒入猪蹄
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#隔水蒸的卤猪蹄的做法图解4

步骤4

炒香，加料酒炝炒
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#隔水蒸的卤猪蹄的做法图解5

步骤5

加红烧酱油，加生抽，加十三香，加蚝油
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#隔水蒸的卤猪蹄的做法图解6

步骤6

翻炒均匀调料
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#隔水蒸的卤猪蹄的做法图解7

步骤7

加半碗清水，煮开
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#隔水蒸的卤猪蹄的做法图解8

步骤8

倒入隔水炖锅，炖3小时
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#隔水蒸的卤猪蹄的做法图解9

步骤9

时间到，软糯入口即化
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#隔水蒸的卤猪蹄的做法图解10

步骤10

成品图

卤猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-30

©本菜谱的做法由 茗茗爱美食和豆果 编写，未经授权不得转载

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