夏天的四不像拌面

精品 独家
1.3万 浏览 108 收藏
收藏
魔法小厨娘(⁎⚈᷀᷁ᴗ⚈᷀᷁⁎)
魔法小厨娘(⁎⚈᷀᷁ᴗ⚈᷀᷁⁎)
＋ 关注


最近突然发现镇上开了一家重庆水面，作为一个超级爱吃面条的南方人怎么可以不试试呢？ 天气热了没胃口想吃一些简单的东西，怎么可以错过这样的一大碗面条呢，做起来又方便可以一次做超多大家分着吃，吹着风扇吃着拌面太舒服啦！大概这就是夏天的味道吧

拌面的用料

重庆水面 约400g 黄豆 适量
黄瓜 适量 豆芽 适量
大蒜 3瓣 芝麻 适量
凉拌酱油 3瓶盖 镇江陈醋 1瓶盖
花椒 10粒 白糖 1小勺
盐 1小勺 小葱 1根
鸡精 一点点

拌面的做法

夏天的四不像拌面的做法图解1

步骤1

酥一碟子花生米，花生洗干净晾干。放油放花生米全程小火不停翻炒六分钟盛出，撒上一勺盐。多余的花生米可以当下酒菜
夏天的四不像拌面的做法图解2

步骤2

豆芽摘掉根部焯水盛出黄瓜刨丝
夏天的四不像拌面的做法图解3

步骤3

锅烧开水加入一勺盐下面，加盐是为了让面煮出来更筋道不容易烂。水再次煮开后加入一碗水再次煮沸将面条盛出沥干水分，筷子多翻拌防止面条粘在一起。 面条上码上豆芽黄瓜，大蒜碎，小葱，一小把白芝麻
夏天的四不像拌面的做法图解4

步骤4

拿出一个小碗调料汁，3瓶盖凉拌酱油1瓶盖镇江香醋1小勺白糖，1小勺盐，很少的鸡精。锅烧热油放入青花椒爆香，油可以少点我个人不太爱吃太油腻的
夏天的四不像拌面的做法图解5

步骤5

热油淋上蒜蓉小葱芝麻激发出香味，放入酥好的花生米！再倒入调好的料汁，最后加上一勺油泼辣子翻拌均匀就大功告成啦！

拌面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-11

©本菜谱的做法由 魔法小厨娘(⁎⚈᷀᷁ᴗ⚈᷀᷁⁎) 编写，未经授权不得转载

拌面的其他做法更多

上传我做的这道菜

拌面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 夏天的四不像拌面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 夏天的四不像拌面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活