美味又有趣味的水果炒饭——凤梨炒饭

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凤梨炒饭比起普通炒饭以酸酸甜甜、爽口清香的口感，一直深受人们的喜爱。而今天我要向你介绍的这道凤梨炒饭，比其它的做法更胜一筹。这道凤梨炒饭采用凤梨壳做盛饭容器，而凤梨尾巴也被变废为宝，制成了一只可爱俊俏的小鸟造型。 如此独特的造型，不仅为本已五彩缤纷的炒饭增添了一份趣味，还将整个凤梨用到菜肴摆盘中，充分利用食材，又富有创意！这样好看好吃又好玩的水果炒饭，孩子们一定会喜欢上的！

凤梨炒饭的用料

米饭 250克 凤梨 1个
鸡蛋 2个 大虾 10个
胡萝卜 1根 青豆 20克
红豆 2颗 食用油 适量
盐 适量

凤梨炒饭的做法

美味又有趣味的水果炒饭——凤梨炒饭的做法图解1

步骤1

凤梨洗干净，从三分之一处切开。
美味又有趣味的水果炒饭——凤梨炒饭的做法图解2

步骤2

凤梨挖出凤梨肉，注意不要挖穿。
美味又有趣味的水果炒饭——凤梨炒饭的做法图解3

步骤3

凤梨果肉切丁备用。
美味又有趣味的水果炒饭——凤梨炒饭的做法图解4

步骤4

大虾去掉虾头和虾壳，取虾仁。虾仁开背，抽出虾线。
美味又有趣味的水果炒饭——凤梨炒饭的做法图解5

步骤5

锅中水开，加入少许盐，倒入虾仁。
美味又有趣味的水果炒饭——凤梨炒饭的做法图解6

步骤6

放入胡萝卜丁和青豆焯水30秒，沥干水分装盘备用。
美味又有趣味的水果炒饭——凤梨炒饭的做法图解7

步骤7

将白米饭倒入打好的蛋液中。煮好的米饭为温热状态。
美味又有趣味的水果炒饭——凤梨炒饭的做法图解8

步骤8

轻轻搅拌均匀。
美味又有趣味的水果炒饭——凤梨炒饭的做法图解9

步骤9

锅中适量油烧七成热，将米饭放入炒锅里翻炒均匀，裹上米饭的蛋液要炒干。
美味又有趣味的水果炒饭——凤梨炒饭的做法图解10

步骤10

倒入焯水后的虾仁，青豆和胡萝卜丁。
美味又有趣味的水果炒饭——凤梨炒饭的做法图解11

步骤11

把配料和米饭翻炒均匀。
美味又有趣味的水果炒饭——凤梨炒饭的做法图解12

步骤12

最后加入凤梨果肉，调入盐。凤梨一定不能先下锅炒，会一直出水，饭也会湿哒哒的。
美味又有趣味的水果炒饭——凤梨炒饭的做法图解13

步骤13

翻炒均匀，炒好的米一粒粒的，充分吸收了各种材料的味道。
美味又有趣味的水果炒饭——凤梨炒饭的做法图解14

步骤14

炒好的米饭装入凤梨中。
美味又有趣味的水果炒饭——凤梨炒饭的做法图解15

步骤15

下面我们就快速地做一个小鸟造型。用剪刀修下凤梨叶子，留做尾巴，头部果肉修整下，然后斜切一刀。
美味又有趣味的水果炒饭——凤梨炒饭的做法图解16

步骤16

胡萝卜顺斜度切一刀，和凤梨能配合上，修出鸟的嘴部。在眼睛部位扎个眼，放上红豆做眼睛。
美味又有趣味的水果炒饭——凤梨炒饭的做法图解17

步骤17

用牙签插入胡萝卜中。
美味又有趣味的水果炒饭——凤梨炒饭的做法图解18

步骤18

和凤梨连接起来，小鸟造型就做好了。
美味又有趣味的水果炒饭——凤梨炒饭的做法图解19

步骤19

一份营养丰富又美味的凤梨炒饭，再搭配可爱的小鸟造型，孩子一定会喜欢的！

凤梨炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-25

©本菜谱的做法由 孔老师教做菜 编写，未经授权不得转载

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