星级酒店的松软早餐蘑菇炒蛋呢？快看进来吧！

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炒鸡蛋是一道入门级家常菜。区别于中式炒蛋，法式炒蛋是用黄油小火慢炒，口感更绵密香浓，还有淡淡的奶味。
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怎样做出星级酒店的松软早餐蘑菇炒蛋呢？快看进来吧！的用料

鸡蛋 4个	口蘑 5个
小尖椒选加	培根选加
洋葱选加	九层塔 3片
细香葱适量（选加）	海盐适量
现磨黑胡椒少许	黄油 20克

怎样做出星级酒店的松软早餐蘑菇炒蛋呢？快看进来吧！的做法

步骤1

这是我们所需要的材料。我加了两个小尖椒，提提鲜辣味儿，西餐中做吧。朋友们可以酌情放洋葱碎或者配跟碎，再或者用这个方法炒鸡蛋也特别嫩特别好吃。

步骤2

蘑菇切片

步骤3

尖椒切小片

步骤4

鸡蛋加大约30ml牛奶，一定要打散，出细密的小泡。

步骤5

锅温热，加入黄油，化开。

步骤6

倒入一半蛋液，小火开炒。区别于中式炒鸡蛋的热锅大油炸把鸡蛋炸出大泡，用黄油小火炒鸡蛋蛋液并不会膨胀很多。

步骤7

锅一定要啊小火，把蛋液从边缘慢慢往中间推。中间逐渐形成蛋液块。

步骤8

倒入另一半的蛋液，重要上一个动作，直到鸡蛋机会（95%）全部凝固。关火,剩下的5%用蛋和锅的余温焐熟。全程大约需要5分钟。

步骤9

撒上海盐，黑胡椒，切碎的九层塔叶子，一道法式煎蛋就已经做好了。

步骤10

为了进一步满足我的味蕾，我对“炒鸡蛋”做了深加工。重新加油，炒香尖椒片

步骤11

加入蘑菇再反复翻炒

步骤12

直到蘑菇熟了

步骤13

把鸡蛋混合到锅中，充分吸收蘑菇汁。

步骤14

好了！奶香浓郁的鸡蛋配合口蘑和尖椒的清香，让人口水涌动欲罢不能！

步骤15

配上一条新烤的谷物面包

步骤16

一盘小虾色拉，美好的一天从健康早餐开始。

怎样做出星级酒店的松软早餐蘑菇炒蛋呢？快看进来吧！的烹饪技巧

+ 一定要小火慢慢炒蛋。 + 加了牛奶的蛋液更软滑浓香。 + 蛋液充分打发后组织更细腻和绵密。 + 煎蛋时用铲子慢慢把蛋液从四周往中间推。这个步骤不要着急。 + 最后放盐，打蛋液的时候放盐会消泡。爱美食，爱摄影，爱艺术，爱园艺，爱萌宠（物）, 爱旅游 --- 爱生活的我，愿与好朋友们分享生活中的快乐和心得。欢迎志同道合的朋友线下联系。关注我，查看更多我以往的中西家常菜谱。喜欢我菜谱的话，麻烦收藏，点赞，留言，转发！谢谢，我们下次见！
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创建时间:2021-05-23

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