转发这个茄子灯笼，五月事事顺利！

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小时候过年家里都会做炸茄盒，外面酥脆。里面的茄子嫩到爆炸，再裹着肉香，简直是人间美味。 这道茄子灯笼可以算是传统炸茄盒的改良版，去掉了浓厚的上浆步骤，突出了灯笼造型很有过节的气氛。吃起来一口肉一口茄子，中和了油腻，酸甜酱汁拌饭很好吃。大红灯笼高高挂，愿接下来事事如意！

转发这个茄子灯笼，五月事事顺利！的用料

鸡胸 2块 大茄子 2根
耗油 15g 生抽 15g
淀粉 10g 酱油 10g
豆瓣酱 20g 糖 20g
老抽 10g 陈醋 20g

转发这个茄子灯笼，五月事事顺利！的做法

转发这个茄子灯笼，五月事事顺利！的做法图解1

步骤1

鸡胸切块和蚝油、生抽、淀粉放入绞肉机搅成肉泥
转发这个茄子灯笼，五月事事顺利！的做法图解2

步骤2

茄子切成4大块，每块切5刀，前4刀不要切段
转发这个茄子灯笼，五月事事顺利！的做法图解3

步骤3

每片茄子之间，塞入肉酱
转发这个茄子灯笼，五月事事顺利！的做法图解4

步骤4

电火锅蒸笼铺上烘焙纸，放入塞好肉馅的茄子块
转发这个茄子灯笼，五月事事顺利！的做法图解5

步骤5

锅内倒入300ml水，放上蒸笼，大火蒸30分钟
转发这个茄子灯笼，五月事事顺利！的做法图解6

步骤6

蒸好的茄子块放入盘内
转发这个茄子灯笼，五月事事顺利！的做法图解7

步骤7

用胡萝卜切出灯笼须和灯笼盖，装饰茄子块成灯笼
转发这个茄子灯笼，五月事事顺利！的做法图解8

步骤8

酱汁调匀倒在茄子灯笼上即可享用

转发这个茄子灯笼，五月事事顺利！的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-11

©本菜谱的做法由 格丽思小厨房 编写，未经授权不得转载

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