五月樱桃酒

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如若西西之神隐
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#我有一壶酒，聊以慰风尘# 一月二十八日浸泡的柠檬酒， 每次经过，都闻到酒香的味道飘散出来， 忍不住舀一小勺来咋吧一下， 每隔一段时日，就感受到酒味越来越不同， 柠檬的果味与酒相互掺融，陈且香甜。 山东寄过来的大樱桃，早就想好要留一些泡酒。 选取没有红透的果子，去蒂，洗净。 一层樱桃一层冰糖，铺进玻璃罐中， 倒入38度粮食酿造的白酒， 浸满这些娇艳的果子。 盖盖封存。 你若带着故事过来，我便以酒相敬。

五月樱桃酒的用料

樱桃 200g 白酒 150ml
冰糖 80g

五月樱桃酒的做法

五月樱桃酒的做法图解1

步骤1

选新鲜的樱桃，不用太红那种，去蒂，冲洗。
五月樱桃酒的做法图解2

步骤2

为防止有农药残留，我用菜宝宝洗菜机再洗了一遍。
五月樱桃酒的做法图解3

步骤3

洗好的樱桃沥干水份，铺在厨房纸上晾干。
五月樱桃酒的做法图解4

步骤4

用水果刀在樱桃的蒂眼处，划一个十字小口。
五月樱桃酒的做法图解5

步骤5

将划好的樱桃铺入玻璃罐中，一层樱桃一层冰糖。
五月樱桃酒的做法图解6

步骤6

直到铺满整个罐子。
五月樱桃酒的做法图解7

步骤7

倒入白酒，酒要浸过樱桃表面。
五月樱桃酒的做法图解8

步骤8

盖盖封存。等它出香的那一天。

五月樱桃酒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-18

©本菜谱的做法由 如若西西之神隐 编写，未经授权不得转载

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