樱花饼干

樱花饼干

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自制的饼干吃起来香酥可口，既可当做主食也能当做零嘴。如果在普通的饼干上花一点小心思，添加一些应景的春日元素，那就再好不过了。那就做个樱花的小饼干，一边赏樱，一边吃樱花饼干，想想都很惬意。方子和做法我都给你们详细地写好了，你们照着做就可以，赶紧做上一盘，去春游吧~

饼干的用料

甜菜根面粉深色 30克甜菜根面粉+35克低筋面粉 甜菜根面粉浅色 15克甜菜根面粉+50克低筋面粉
白砂糖 10克 黄油 50克
全蛋液 55克

饼干的做法

樱花饼干的做法图解1

步骤1

准备食材：甜菜根面粉深色（30克甜菜根面粉+35克低筋面粉）、甜菜根面粉浅色（15克甜菜根面粉+50克低筋面粉）、白砂糖10克、黄油50克、全蛋液55克。 tips：这里我是准备两份面粉，所以蛋液、黄油和白砂糖都是两份的量。 调味说明：每份饼干里面加了5克的白糖，吃起来会有点微甜，但是不腻人，一般宝宝吃都足够了，如果是喜甜的宝宝可以再来点糖哦！
樱花饼干的做法图解2

步骤2

25克的黄油，切成小块，室温软化，用手指轻轻按压可以按出个小坑就是软化好的状态。
樱花饼干的做法图解3

步骤3

倒入5克的白砂糖。
樱花饼干的做法图解4

步骤4

用电动打蛋器打发一下黄油，打发到有点膨胀。
樱花饼干的做法图解5

步骤5

倒入28克的蛋液。
樱花饼干的做法图解6

步骤6

面粉过筛一下，这样口感会更细腻。
樱花饼干的做法图解7

步骤7

用刮刀把黄油、蛋液和面粉充分混合到一起。 tips：刚开始是这种特别干的状态，不用着急，要一直拌，最后就会越来越湿润了。
樱花饼干的做法图解8

步骤8

带上手套，把面团捏得更均匀一些。 tips：做饼干要的是酥，所以不要使劲揉面团，要不然会很影响口感的，捏成团就可以了。 浅色的面团也是同样的操作哦！
樱花饼干的做法图解9

步骤9

然后把面团分成3克左右的小剂子。 tips：注意到了吗？我这次还做了一块黄色的面团，要用来做樱花的花蕊，我是直接用黄油和低筋面粉做的，5克黄油+10克面粉，和成面团就可以了。
樱花饼干的做法图解10

步骤10

把每个小剂子，团成两端尖，中间胖的菱形来做饼干的花瓣。
樱花饼干的做法图解11

步骤11

中间放上黄色的花蕊，跟花瓣按压到一起，用牙签给每个花瓣压出花瓣的痕迹。 tips：每朵樱花瓣的厚度差不多有0.5cm，做的时候注意一下，最好都差不多厚，这样烤出来的口感才好。
樱花饼干的做法图解12

步骤12

最后用牙签，在花瓣的顶端压出一个小缺口，樱花饼干就成型了。
樱花饼干的做法图解13

步骤13

放入烤箱，上小火170，烤制20分钟。 tips：因为咱们用的烤箱，脾气都不一样，所以你们做的时候，可以根据自己的烤箱习惯设置温度，上下不超过10度就可以了。 烤的最后，一定要多看看，不要烤糊哦！
樱花饼干的做法图解14

步骤14

美腻的樱花饼干就完成了。是不是很好看呀，反正小思同学已经“沦陷”了，手里拿着都不舍得吃了。 做上这么一盘去春游，你绝对是最靓的仔。

饼干的烹饪技巧

前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。 通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？ 思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！
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创建时间:2021-05-02

©本菜谱的做法由 宝宝营养辅食 编写，未经授权不得转载
分类： 加餐

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