菠菜肉松包

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今天和大家分享一道小宝宝也能吃的“青团”。用菠菜粉代替青汁，普通面粉代替糯米粉，再加上肉松做内馅，做出来的成品蓬松香软，做早餐也是相当不错的选择！

菠菜肉松包的用料

中筋面粉（普通面粉） 200g 菠菜粉 8g
酵母 2g 清水 120g
肉松 适量

菠菜肉松包的做法

菠菜肉松包的做法图解1

步骤1

2g酵母和120g清水混合均匀。
菠菜肉松包的做法图解2

步骤2

在搅拌碗里倒入200g中筋面粉和8g菠菜粉，分次倒入酵母水，揉成光滑不粘手的面团。 注意不同牌子的面粉吸水性不同，要根据面团的稀稠度，适当调整面粉或清水的用量。
菠菜肉松包的做法图解3

步骤3

盖上保鲜膜，静置发酵至2倍大。
菠菜肉松包的做法图解4

步骤4

把发酵好的面团放在案板上揉搓排气，搓成长条后切成等大的小剂子。
菠菜肉松包的做法图解5

步骤5

把面剂子用擀面杖逐个擀成圆饼状。
菠菜肉松包的做法图解6

步骤6

裹入适量肉松，捏起褶子收口。
菠菜肉松包的做法图解7

步骤7

收口朝下，由下至上捏出几条纹路。
菠菜肉松包的做法图解8

步骤8

把做好的面团码入铺有蒸屉布的蒸笼中，先不要开火，加盖醒发15分钟。
菠菜肉松包的做法图解9

步骤9

醒发好后冷水上锅，大火蒸13分钟。
菠菜肉松包的做法图解10

步骤10

关火后焖2分钟，等内外温差降下来后再揭盖。
菠菜肉松包的做法图解11

步骤11

开吃！ 一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻保存，2周内吃完。吃之前回锅蒸热即可。
菠菜肉松包的做法图解12

步骤12

完成！

菠菜肉松包的烹饪技巧

工具：蒸锅 熟练耗时：50mins（不含发酵时间） 参考月龄：1岁半及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-30

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

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