无糖椰枣豆乳松糕

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收到一包椰枣，不爱直接吃，又刨出一堆关于椰枣的烘焙食谱。这个无糖的椰枣豆乳蛋糕看起来好像最简单。正好有核桃南瓜，没有豆乳就用花生豆浆+牛奶。 马芬的做法，无油无糖，所有的甜味都来自于椰枣。椰枣把豆奶和面粉都变成了酱色，不过味道还不错，松软，香甜，确实没必要加糖。。。。
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无糖椰枣豆乳松糕的用料

无核椰枣 100克 豆奶 100克
玉米油 27克 低筋粉 80克
核桃仁 15克 南瓜 25克
无铝泡打粉 1/4小勺 小苏打 1小撮
肉桂粉 1/2小勺 盐 少许

无糖椰枣豆乳松糕的做法

#春日时令，美味尝鲜# 无糖椰枣豆乳松糕的做法图解1

步骤1

用料：无核椰枣100克，豆奶100克，玉米油27克，低筋粉80克，核桃仁15克，南瓜25克，无铝泡打粉1/4小勺，小苏打1小撮，肉桂粉1/2小勺，盐少许
#春日时令，美味尝鲜# 无糖椰枣豆乳松糕的做法图解2

步骤2

分别将南瓜椰枣切丁，核桃掰碎，备用。
#春日时令，美味尝鲜# 无糖椰枣豆乳松糕的做法图解3

步骤3

将椰枣放入豆奶中，浸泡冷藏8-10小时。
#春日时令，美味尝鲜# 无糖椰枣豆乳松糕的做法图解4

步骤4

取出，过滤。
#春日时令，美味尝鲜# 无糖椰枣豆乳松糕的做法图解5

步骤5

将玉米油倒入滤出的豆奶中，搅拌均匀。
#春日时令，美味尝鲜# 无糖椰枣豆乳松糕的做法图解6

步骤6

所有粉类混合，筛入油奶液中，拌匀。
#春日时令，美味尝鲜# 无糖椰枣豆乳松糕的做法图解7

步骤7

加入南瓜丁，核桃碎。拌匀。
#春日时令，美味尝鲜# 无糖椰枣豆乳松糕的做法图解8

步骤8

装入模具中，八分满，并在表面撒少许南瓜核桃点缀
#春日时令，美味尝鲜# 无糖椰枣豆乳松糕的做法图解9

步骤9

放入烤箱中层，上下火，180度，烤约28分钟，
#春日时令，美味尝鲜# 无糖椰枣豆乳松糕的做法图解10

步骤10

表面上色，出炉。
#春日时令，美味尝鲜# 无糖椰枣豆乳松糕的做法图解11

步骤11

立即脱模。

无糖椰枣豆乳松糕的烹饪技巧

南瓜也可以换成甜玉米粒或者红薯等粗粮 如果没有椰枣，也可用蜜枣、桂圆干或者芒果干草莓干等较甜的水果干替代，可以不放肉桂粉；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-15

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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