虾仁豆腐（日本豆腐）

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虾仁豆腐的用料

日本豆腐 500g 虾 6只
蒜苔 1根到3根 胡萝卜 适量
木耳 3到5朵 香菇 2到3朵
玉米淀粉 适量 盐 适量
生抽 适量 胡椒粉 适量
料酒 一点 白糖 少许
蚝油 少许

虾仁豆腐的做法

虾仁豆腐（日本豆腐）的做法图解1

步骤1

炸豆腐忘记拍图片了，日本豆腐在中间切开，挤出豆腐再切厚片，沾干淀粉，中火炸定型，捞出控油待用，不用负炸，定型就行。 然后切配料，木耳，香菇先焯水，蔬菜类都切小丁，大虾也可以整个，或切小块（大虾需提前用料酒，盐，胡椒粉腌制）
虾仁豆腐（日本豆腐）的做法图解2

步骤2

热锅热油，少量葱花爆锅，先加蒜苔，胡萝卜丁，翻炒一会
虾仁豆腐（日本豆腐）的做法图解3

步骤3

加虾仁炒稍变色
虾仁豆腐（日本豆腐）的做法图解4

步骤4

再加入香菇木耳
虾仁豆腐（日本豆腐）的做法图解5

步骤5

加炸好的豆腐，倒碗汁（生抽，蚝油，糖，盐，水，玉米淀粉），建议碗汁的量多一些，或者少加点水小炖一会，豆腐容易入味
虾仁豆腐（日本豆腐）的做法图解6

步骤6

翻炒一会，汤汁浓稠，关火出锅
虾仁豆腐（日本豆腐）的做法图解7

步骤7

虾仁豆腐

虾仁豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-13

©本菜谱的做法由 甜橙xinl 编写，未经授权不得转载

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