菠菜油泼面

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在家闲的，天天做好吃的，疫情过后估计所有衣服都得重新买了

菠菜油泼面的用料

菠菜 大概100g 面粉 适量
盐 一小勺 生抽 两勺
醋 三勺 胡椒粉 适量
鸡精 适量 辣椒面 适量

菠菜油泼面的做法

菠菜油泼面的做法图解1

步骤1

菠菜洗净，放到料理机里榨汁，在菠菜汁里加少许食用碱，可保持菠菜汁翠绿，用菠菜汁和面，面里加少许盐，增加劲性，和好醒面二十分钟，自己擀面条，面尽量和硬点
菠菜油泼面的做法图解2

步骤2

案板上撒干面粉，或是撒玉米面，防止粘连，用擀面杖一点一点擀薄
菠菜油泼面的做法图解3

步骤3

擀的薄一点，然后叠起来，就可以切了
菠菜油泼面的做法图解4

步骤4

根据自己的喜好，喜欢细的切细点，喜欢宽的就切宽点，水开下面条
菠菜油泼面的做法图解5

步骤5

出锅，根据自己口味，加点喜欢吃的菜
菠菜油泼面的做法图解6

步骤6

面捞出来后可以过凉白开，也可以不用过水，加适量的十三香，耗油，鸡精，少量白糖，盐，蒜末，葱末，辣椒面根据自己口味，喜欢辣可多放，不喜欢也可以不放，油热往调料上泼油，然后在放酱油和醋，可以在用热油激发下醋和酱油的香味，只是这步小心点哦，别人热油烫着自己，拌匀开吃

菠菜油泼面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-08

©本菜谱的做法由 娟子美味厨房 编写，未经授权不得转载

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