酸甜酸脆萝卜

精品 独家
6.4万 浏览 652 收藏
收藏
爱吃鱼的仔仔
爱吃鱼的仔仔
＋ 关注

有时候胃口不好的时候，我都会做点爽脆萝卜开开胃，吃了停不下来那种，比饭店的更好吃，重点是自己做的简单又实惠，按着这方子做保证你也成大厨

酸甜酸脆萝卜的用料

白萝卜 600克 胡萝卜 200克
白糖a 100克 白糖b 60克
鸡精 5克 陈醋 65克
生抽 70克 老抽 70克
白醋 10克 大蒜 2头
小米辣 10克 香菜 适量

酸甜酸脆萝卜的做法

酸甜酸脆萝卜的做法图解1

步骤1

白萝卜胡萝卜各自清洗干净
酸甜酸脆萝卜的做法图解2

步骤2

洗干净的萝卜去皮
酸甜酸脆萝卜的做法图解3

步骤3

将洗干净的萝卜切片，片不能太厚，加入白糖a进行腌制，最低2个小时，让其萝卜充分去水
酸甜酸脆萝卜的做法图解4

步骤4

腌制好的萝卜，将其泡出的水分完全挤干净，泡出来的水全部扔掉，这是爽脆的关键
酸甜酸脆萝卜的做法图解5

步骤5

将糖b及以下的调味料全部倒入去水的萝卜中，混合均匀，放入容器中，冰箱冷藏一晚
酸甜酸脆萝卜的做法图解6

步骤6

混合均匀的状态
酸甜酸脆萝卜的做法图解7

步骤7

成品图
酸甜酸脆萝卜的做法图解8

步骤8

这是腌制4小时后的萝卜状态，大部分水分已经腌制出来
酸甜酸脆萝卜的做法图解9

步骤9

加入全部调味料

酸甜酸脆萝卜的烹饪技巧

图8图9大家看一下就行，没法调整步骤了，手机里图片太多，找起来太麻烦，一定要动手做一下呦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-26

©本菜谱的做法由 爱吃鱼的仔仔 编写，未经授权不得转载

酸甜酸脆萝卜的其他做法更多

上传我做的这道菜

酸甜酸脆萝卜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酸甜酸脆萝卜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 酸甜酸脆萝卜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活