【低碳水】抹茶巴斯克芝士蛋糕～零难度‼️

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坤坤的女孩儿
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最近对抹茶味道的食物尤其偏爱，微苦的抹茶，浓郁的奶酪，很是和谐，奶香十足又不会过分甜腻，好吃，而且碳水含量很低很低，需要的工具：刮刀、筛网、油纸、海氏HM780厨师机、海氏C40烤箱

抹茶巴斯克芝士蛋糕的用料

鸡蛋 3个 蛋黄 1个
奶油奶酪 250克 白砂糖 60克
淡奶油 120克 玉米淀粉 8克
抹茶粉 10克 温水 25克
盐 一小撮 淡奶油 50克
糖 5克 草莓 4颗
蓝莓 适量

抹茶巴斯克芝士蛋糕的做法

【低碳水】抹茶巴斯克芝士蛋糕～零难度‼️的做法图解1

步骤1

奶油奶酪室温软化，加入白砂糖和一小撮盐，搅打均匀顺滑
【低碳水】抹茶巴斯克芝士蛋糕～零难度‼️的做法图解2

步骤2

鸡蛋和蛋黄打散，分次加入，每次都拌匀再放下一次
【低碳水】抹茶巴斯克芝士蛋糕～零难度‼️的做法图解3

步骤3

分次加入淡奶油，搅拌
【低碳水】抹茶巴斯克芝士蛋糕～零难度‼️的做法图解4

步骤4

筛入玉米淀粉，z字形搅拌
【低碳水】抹茶巴斯克芝士蛋糕～零难度‼️的做法图解5

步骤5

抹茶粉加一点温水化开
【低碳水】抹茶巴斯克芝士蛋糕～零难度‼️的做法图解6

步骤6

倒入面糊糊中
【低碳水】抹茶巴斯克芝士蛋糕～零难度‼️的做法图解7

步骤7

搅打顺滑，看不到颗粒即可
【低碳水】抹茶巴斯克芝士蛋糕～零难度‼️的做法图解8

步骤8

烤箱230度预热 六寸模具中铺油纸，芝士蛋糕糊再过筛入模具
【低碳水】抹茶巴斯克芝士蛋糕～零难度‼️的做法图解9

步骤9

轻震模具，震出气泡
【低碳水】抹茶巴斯克芝士蛋糕～零难度‼️的做法图解10

步骤10

放入预热好的烤箱中下层220度22分钟
【低碳水】抹茶巴斯克芝士蛋糕～零难度‼️的做法图解11

步骤11

烤好以后放一旁冷却
【低碳水】抹茶巴斯克芝士蛋糕～零难度‼️的做法图解12

步骤12

奶油打发，冷却好的蛋糕上铺一层厚厚的奶油，再用水果装饰，就可以作为一个特别的生日蛋糕啦
【低碳水】抹茶巴斯克芝士蛋糕～零难度‼️的做法图解13

步骤13

香喷喷

抹茶巴斯克芝士蛋糕的烹饪技巧

蛋糕糊过筛会更细腻，如果不喜欢太细腻，可以不过筛 20分钟：半熟流心状态 25分钟：嫩嫩的，不流心 30分钟：微微实心状态 最后几分钟可以开热风，上色会更均匀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-12

©本菜谱的做法由 坤坤的女孩儿 编写，未经授权不得转载

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