红焖羊肉煲

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秋冬进补，满庭鲜香。

红焖羊肉煲的用料

羊肉 1500克 红萝卜 2根
马蹄 500克 冬菇 200克
姜、大蒜、花椒、八角、陈皮、桂皮、香葱 适量 南乳、腐乳、冰糖、柱候酱、蚝油、盐、糖、花生油 适量

红焖羊肉煲的做法

红焖羊肉煲的做法图解1

步骤1

羊肉洗净倒入锅中，加冷水焯煮后捞出备用
红焖羊肉煲的做法图解2

步骤2

胡萝卜切块，马蹄去皮，姜切片，蒜拍碎备用
红焖羊肉煲的做法图解3

步骤3

锅中烧油，加入姜蒜与冰糖炒香上色后，加入羊肉翻炒
红焖羊肉煲的做法图解4

步骤4

锅中加入料酒、生抽、蚝油、老抽炒出香味，再加清水焖煮
红焖羊肉煲的做法图解5

步骤5

用柱候酱、腐乳、南乳另调酱料，待锅中水开后加入
红焖羊肉煲的做法图解6

步骤6

加入八角、陈皮、花椒、桂皮，中火焖煮150分钟
红焖羊肉煲的做法图解7

步骤7

加入马蹄、冬菇与胡萝卜后翻炒均匀，中火再焖煮30分钟
红焖羊肉煲的做法图解8

步骤8

最后加入葱段增香摆盘，即可品尝

红焖羊肉煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-29

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