家庭版天妇罗

家庭版天妇罗

精品 独家
1.2万 浏览 113 收藏
收藏
小米的厨房日记
小米的厨房日记
＋ 关注

尝试了好几种面糊的调制方法，筛选出来菜谱里的配方，虽然比不上正宗的天妇罗但是对于家庭制作是很不错的选择，面薄而脆。小伙伴们做起来吧！今天选用了鲜逢的火锅丸子制作，这款火锅丸子真的是非常好吃，用料也很棒。

天妇罗的用料

面糊制作： 低筋面粉 50克
淀粉 10克 鸡蛋 1个
冰水 适量 天妇罗食材：
香菇 3朵 口蘑 4朵
青椒 1个 鲜逢火锅合家欢 1包
酱汁： 日式酱油 1份
清水 1分 白萝卜泥 适量

天妇罗的做法

家庭版天妇罗的做法图解1

步骤1

食材洗净
家庭版天妇罗的做法图解2

步骤2

面糊调制到比酸奶稍微稀一点的程度，水要用冰水，一点一点加，直至调到合适的浓稠即可。
家庭版天妇罗的做法图解3

步骤3

处理食材
家庭版天妇罗的做法图解4

步骤4

粘干淀粉
家庭版天妇罗的做法图解5

步骤5

油温烧至面糊滴进去快速散开的状态就可以沾面糊炸了
家庭版天妇罗的做法图解6

步骤6

面糊薄挂一层就可以了
家庭版天妇罗的做法图解7

步骤7

吸油纸控油
家庭版天妇罗的做法图解8

步骤8

油温烧高复炸十秒
家庭版天妇罗的做法图解9

步骤9

天妇罗酱汁，我用的是水和日式酱油一比一制作的，然后放白萝卜泥一起调制。
家庭版天妇罗的做法图解10

步骤10

开吃！

天妇罗的烹饪技巧

沾天妇罗的酱汁我采用了清水和日式酱油1:1的配比，加入白萝卜泥，喜欢生姜的也可以加点姜泥。天妇罗的食材很随意，只要你喜欢炸什么随你开心，毕竟一切皆可天妇罗
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-26

©本菜谱的做法由 小米的厨房日记 编写，未经授权不得转载

天妇罗的其他做法更多

上传我做的这道菜

天妇罗的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 家庭版天妇罗

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 家庭版天妇罗的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活