圣诞元素小清新纸杯蛋糕

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今天用糕点用小麦粉做的分蛋糕海绵作为基底，口感蓬松，形状完美。用抹茶粉和可可粉来作为图形调色，带着小清新的圣诞元素小蛋糕，大家也做一起做吧！

圣诞元素小清新纸杯蛋糕的用料

鸡蛋 2个 玉米油 20克
牛奶 20克 糕点用小麦粉 50克
细砂糖 30克 装饰材料
淡奶油 120克 细砂糖 10克
抹茶粉 1-2克 55%黑巧 3克
淡奶油 3克 椰蓉 少许

圣诞元素小清新纸杯蛋糕的做法

圣诞元素小清新纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

先将牛奶和油搅拌乳化备用
圣诞元素小清新纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

将鸡蛋和蛋清分离
圣诞元素小清新纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

细砂糖分3次加入蛋清打发
圣诞元素小清新纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

打发至干性发泡
圣诞元素小清新纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

加入2个蛋黄
圣诞元素小清新纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

打蛋器低速打发1分钟，这时候的蛋糊滴落不会消失
圣诞元素小清新纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

分2次筛入糕点用小麦粉
圣诞元素小清新纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

翻拌均匀
圣诞元素小清新纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

加入之前乳化好的牛奶和玉米油
圣诞元素小清新纸杯蛋糕的做法图解10

步骤10

翻拌均匀，这时候会感觉有轻微消泡，是正常的
圣诞元素小清新纸杯蛋糕的做法图解11

步骤11

将蛋糕糊挤入装裱花袋，再挤入中号纸托，可以做8个，每个约8分满
圣诞元素小清新纸杯蛋糕的做法图解12

步骤12

烤箱130度中层烤35分钟
圣诞元素小清新纸杯蛋糕的做法图解13

步骤13

出炉放凉
圣诞元素小清新纸杯蛋糕的做法图解14

步骤14

60克淡奶油，加入5克细砂糖打发至抹面状态
圣诞元素小清新纸杯蛋糕的做法图解15

步骤15

装入裱花袋，剪个小口挤在蛋糕表面
圣诞元素小清新纸杯蛋糕的做法图解16

步骤16

借助小抹刀把中间刮平
圣诞元素小清新纸杯蛋糕的做法图解17

步骤17

随意一些，不用特别平整，这样看着更自然
圣诞元素小清新纸杯蛋糕的做法图解18

步骤18

60克淡奶油加入5克细砂糖和约1.5克抹茶粉，先打发至抹面状态
圣诞元素小清新纸杯蛋糕的做法图解19

步骤19

将约1/3装入裱花袋，剪一下小口挤出小树形状，为了造型更立体，我挤了2层
圣诞元素小清新纸杯蛋糕的做法图解20

步骤20

再将剩余淡奶油继续打发至7分发
圣诞元素小清新纸杯蛋糕的做法图解21

步骤21

利用裱花嘴挤出星星，做出花环造型
圣诞元素小清新纸杯蛋糕的做法图解22

步骤22

3克淡奶油+3克黑巧隔热水融化，搅拌成干纳许
圣诞元素小清新纸杯蛋糕的做法图解23

步骤23

装入裱花袋，剪小口写上X-mas，写的时候右手可以用个碗垫起，更好控制
圣诞元素小清新纸杯蛋糕的做法图解24

步骤24

剩余干纳许加入适量剩余抹茶奶油
圣诞元素小清新纸杯蛋糕的做法图解25

步骤25

用裱花袋做成树干，最后撒上一点椰蓉装饰
圣诞元素小清新纸杯蛋糕的做法图解26

步骤26

清新的圣诞风小蛋糕就做好啦
圣诞元素小清新纸杯蛋糕的做法图解27

步骤27

怎么都好看
圣诞元素小清新纸杯蛋糕的做法图解28

步骤28

内部组织还不错哦

圣诞元素小清新纸杯蛋糕的烹饪技巧

装饰方法可以自由发挥，简约的ins风，是我最喜欢的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-11

©本菜谱的做法由 MuseFood 编写，未经授权不得转载

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