干炸华子鱼

精品
26.4万 浏览 1627 收藏
收藏
胶P糖
胶P糖 胶P糖
＋ 关注

华子鱼（撅嘴鲢）的肉质非常鲜嫩，在淡水湖鱼中是非常受欢迎的品种，华子鱼以煎或炸为首选，干炸的华子鱼，外酥里嫩，肉质鲜香。

干炸华子鱼的用料

华子鱼（撅嘴鲢） 2斤 面粉 50-100克
盐 适量 油 适量

干炸华子鱼的做法

干炸华子鱼的做法图解1

步骤1

华子鱼（撅嘴鲢），收拾干净。
干炸华子鱼的做法图解2

步骤2

也可以去掉鱼头。用盐腌半小时。这里在腌制的时候不要放其他调料，才能保持华子鱼的鲜香。
干炸华子鱼的做法图解3

步骤3

上面撒适量干面粉，让鱼身全部粘上面粉即可，以便过油的时候不会溅油，同时炸好的鱼外表酥脆。
干炸华子鱼的做法图解4

步骤4

油烧至6成热，放入裹上干面粉的华子鱼，炸至外表浅焦黄捞出。
干炸华子鱼的做法图解5

步骤5

将油烧至7成热，放入初炸的鱼再复炸一遍。
干炸华子鱼的做法图解6

步骤6

复炸时间不要过长，炸至焦黄捞出鱼，一定要将鱼捞出以后再关火，否则鱼会吸油。
干炸华子鱼的做法图解7

步骤7

外表咔嚓咔嚓脆的炸鱼，非常香。

干炸华子鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-09

©本菜谱的做法由 胶P糖 编写，未经授权不得转载

干炸华子鱼的其他做法更多

上传我做的这道菜

干炸华子鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 干炸华子鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 干炸华子鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活