花菜炒肉

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阮阮麻麻
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花菜炒肉的用料

青梗花菜 半个 青椒 半个
红椒 半个 猪肉 一小块
大蒜 四瓣 盐 适量
糖 适量 耗油 一勺

花菜炒肉的做法

花菜炒肉的做法图解1

步骤1

我用的是这种青梗花菜，吃起来会更脆爽 用剪刀对半剪开
花菜炒肉的做法图解2

步骤2

用淘米水浸泡半个小时
花菜炒肉的做法图解3

步骤3

切点二肥八瘦的肉片
花菜炒肉的做法图解4

步骤4

青红椒切菱形，拍几粒蒜子
花菜炒肉的做法图解5

步骤5

将泡好的花菜冲洗干净 锅里加水水烧开后放几滴菜籽油把花菜放进去焯水半分钟捞出过凉水
花菜炒肉的做法图解6

步骤6

起锅烧油放入肉片煸炒出油，随后加入蒜子爆香
花菜炒肉的做法图解7

步骤7

全程大火 下入焯好水的花菜翻炒几下，就开始放调料 盐，糖，耗油，青红椒(中途不需要加水)
花菜炒肉的做法图解8

步骤8

加入调料翻炒几下即可出过，因为花菜已经焯水了，不需要炒的很久

花菜炒肉的烹饪技巧

花菜焯水是为了让他在大火炒的过程中不用加水也快速的熟透 这样的花菜出锅之后更加的脆爽可口 用淘米水浸泡花菜更容易去掉表面的杂质
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-18

©本菜谱的做法由 阮阮麻麻 编写，未经授权不得转载

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