黑椒洋葱牛肉配虎皮青椒

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少盐少油，用太太乐鲜鸡汁提味，虽是牛肉，其实卡路里并不会太高。米饭不要太多，但是有一勺，晚餐的幸福感就强很多啊！
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黑椒洋葱牛肉配虎皮青椒的用料

牛肉 250克 洋葱 2个
香菜（可省） 1小把 大蒜 3瓣
【腌料】 太太乐鲜鸡汁 2汤匙
蚝油 1茶匙 生抽 1.5汤匙
老抽 1茶匙 孜然粉 1茶匙
盐 1/4茶匙 玉米淀粉 1汤匙
料酒 2汤匙 【虎皮爆青椒】
油 随意 海盐 1/2茶匙
柠檬 1/4个

黑椒洋葱牛肉配虎皮青椒的做法

黑椒洋葱牛肉配虎皮青椒的做法图解1

步骤1

牛肉去血水，加入腌料中的所有食材，搅拌均匀，放置一边腌一下。
黑椒洋葱牛肉配虎皮青椒的做法图解2

步骤2

热锅冷油，倒入日式小甜椒。你可以用任何你想用的辣椒。尽量平平一层辣椒，不要堆起来。
黑椒洋葱牛肉配虎皮青椒的做法图解3

步骤3

中火煎到有焦色，翻面继续煎到有一点焦。双面煎焦即可。
黑椒洋葱牛肉配虎皮青椒的做法图解4

步骤4

盛出来放在盘子里，挤入柠檬汁，撒上海盐。这时可以放在烤箱里最低温度下保温。然后做牛肉。
黑椒洋葱牛肉配虎皮青椒的做法图解5

步骤5

中火，热锅热油，放入洋葱，慢慢炒，变色后加入大蒜。继续翻炒。
黑椒洋葱牛肉配虎皮青椒的做法图解6

步骤6

洋葱慢慢炒成金黄色，就可以了。要有耐心，不要换大火图快，一不小心就会烧糊了洋葱。
黑椒洋葱牛肉配虎皮青椒的做法图解7

步骤7

把洋葱挪到边上，放入牛肉片，尽量平铺一层。
黑椒洋葱牛肉配虎皮青椒的做法图解8

步骤8

平铺一层是为了将牛肉一面煎成这个棕色。然后即可用锅铲翻炒。
黑椒洋葱牛肉配虎皮青椒的做法图解9

步骤9

起锅前加入香菜，拌进去即可。
黑椒洋葱牛肉配虎皮青椒的做法图解10

步骤10

装盘，盛饭！

黑椒洋葱牛肉配虎皮青椒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-23

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分类： 含蛋白

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