四川冒菜

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风烟00
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在家煮火锅有时候嫌麻烦，但是又想吃，冒菜来解决，有火锅的味道，还有自己爱吃的菜，两全其美呢

四川冒菜的用料

火腿肠 半根 豆干 两张
藕 一节 瘦肉 150g
豆腐 100g 平菇 100g
鱼丸、牛肉丸 100g 火锅料 一块
大葱 一根 大蒜 一个
小米辣 6个 菜籽油 50g

四川冒菜的做法

四川冒菜的做法图解1

步骤1

平菇洗净撕小点，火腿肠切厚点的片
四川冒菜的做法图解2

步骤2

豆腐切厚片，豆干切成长条状
四川冒菜的做法图解3

步骤3

肉切成薄片，加生抽、淀粉、辣椒面码味
四川冒菜的做法图解4

步骤4

牛肉丸、鱼丸备用
四川冒菜的做法图解5

步骤5

蒜和小米辣切细备用
四川冒菜的做法图解6

步骤6

一小块儿火锅底料备用
四川冒菜的做法图解7

步骤7

锅中到油烧热加火锅底料和大葱段大蒜炒香
四川冒菜的做法图解8

步骤8

加入水烧开后依次加入平菇、豆腐、藕、牛肉丸，鱼丸、瘦肉、豆腐干、苕粉、午餐肉煮8⃣️分钟
四川冒菜的做法图解9

步骤9

煮熟的菜装入大碗中撒上小米辣粒、蒜粒
四川冒菜的做法图解10

步骤10

再撒上白芝麻和韭菜粒
四川冒菜的做法图解11

步骤11

最后淋上烧热的菜籽油，冒菜出锅了！

四川冒菜的烹饪技巧

火锅底料可以多可以少，依据口味添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-01

©本菜谱的做法由 风烟00 编写，未经授权不得转载

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