零差评的经典红烧茄子

独家
3.4万 浏览 126 收藏
收藏
放放Ma
放放Ma
＋ 关注

我们家的拿手好菜之一，很多人做的茄子会有一股味道，或者就是太清淡，这款红烧茄子，没有不爱吃的，而且超级简单。

经典红烧茄子的用料

茄子 一大根 白砂糖 一小捏
大蒜 2瓣 青椒或尖椒 2-3
葱 味达美或酱油
盐 老抽
水

经典红烧茄子的做法

零差评的经典红烧茄子的做法图解1

步骤1

备菜
零差评的经典红烧茄子的做法图解2

步骤2

大油炒茄子，炒至7~8分熟，这一步很重要，要煸透！这一步掌握不好，所有的步骤都白搭，这步是灵魂。
零差评的经典红烧茄子的做法图解3

步骤3

两勺酱油一勺老抽，2：1的比例，加点糖，半碗水防糊锅，中小火炒至汤汁浓郁，放所以葱蒜辣椒，加一丢丢盐。
零差评的经典红烧茄子的做法图解4

步骤4

出锅，都是原图凑合看吧，为了拍图，差点糊锅。

经典红烧茄子的烹饪技巧

炒茄子那步不能着急，一定要软烂才行，多放油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-28

©本菜谱的做法由 放放Ma 编写，未经授权不得转载

经典红烧茄子的其他做法更多

上传我做的这道菜

经典红烧茄子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 零差评的经典红烧茄子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 零差评的经典红烧茄子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活