辣白菜拌冷面

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夏季我一般爱吃一些拌面，制作起来不麻烦，吃起来也很凉爽！ 就像这道辣白菜拌冷面，酸辣开胃，吃起来还不热！
参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#

辣白菜拌冷面的用料

冷面 100g 辣白菜汤 30ml
生抽 10ml 香油 5ml
白砂糖 5g 鸡蛋 1个
辣白菜 适量 黑芝麻 适量

辣白菜拌冷面的做法

#夏日消暑，非它莫属#辣白菜拌冷面的做法图解1

步骤1

冷面拿出来，直接下入面锅里，煮制3～5分钟！
#夏日消暑，非它莫属#辣白菜拌冷面的做法图解2

步骤2

泡菜取出切块！
#夏日消暑，非它莫属#辣白菜拌冷面的做法图解3

步骤3

鸡蛋直接打入刷了一层薄油的不粘锅里，煎制成熟，盛出备用！
#夏日消暑，非它莫属#辣白菜拌冷面的做法图解4

步骤4

煮好的冷面多次用凉水冲洗！
#夏日消暑，非它莫属#辣白菜拌冷面的做法图解5

步骤5

拿一个碗，碗中加入泡菜汤，香油，生抽，白砂糖搅拌均匀！
#夏日消暑，非它莫属#辣白菜拌冷面的做法图解6

步骤6

冷面从水里捞出，沥干水分，放入盘中！
#夏日消暑，非它莫属#辣白菜拌冷面的做法图解7

步骤7

放入切好的泡菜！
#夏日消暑，非它莫属#辣白菜拌冷面的做法图解8

步骤8

淋上酱汁，摆上煎蛋，撒点黑芝麻就可以开动了！

辣白菜拌冷面的烹饪技巧

①冷面一定要多次冲洗，洗掉表面的淀粉，这样才能口感顺滑，不会黏腻！ ②冷面煮制时间是要根据自己喜欢吃面的软硬程度调节的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-24

©本菜谱的做法由 地球上的飒飒姐 编写，未经授权不得转载

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