香辣小炒牛肉

精品

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小米周周_

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炎炎夏季，也要无肉不欢，吃不下大鱼大肉，就来点小炒菜，这道香辣小炒牛肉再合适不过啦，而且超级下饭，再热也能享受美食！这次我用了味达美“夏日名厨配，有汁更有味”秘制小炒汁，掌握味达美蚝油：味达美生抽1：1的比例，就能让这道菜制作起来更加方便快手，口味绝佳，不需要厨艺也能轻松驾驭！

香辣小炒牛肉的用料

牛肉 250克	生姜 1块
大蒜半只	小米辣椒 3个
青椒 1个	红椒 1个
洋葱半个	香菜适量
味达美蚝油 2勺	味达美生抽 2勺
植物油适量	水淀粉 1勺

香辣小炒牛肉的做法

步骤1

所有食材和调料

步骤2

牛肉切片，用清水泡20分钟洗净牛肉要切断纹路

步骤3

牛肉加味达美蚝油1勺、味达美生抽1勺、可淋一些味达美料酒会更香，水淀粉1勺抓勺然后用植物油封面，腌制1小时

步骤4

生姜、大蒜、青椒、红椒、洋葱切片，小米辣切段，香菜切段

步骤5

热锅下油，油热后放入腌制好的牛肉片爆炒，起锅

步骤6

锅里底油烧热，放入生姜、大蒜、青椒、红椒、洋葱，小米辣，翻炒片刻

步骤7

倒入牛肉片，再加入一勺耗油、一勺生抽炒匀，起锅前放香菜，盛盘

步骤8

成品

香辣小炒牛肉的烹饪技巧

牛肉嫩的关键是腌制，味达美“夏日名厨配，有汁更有味”（星厨）秘制小炒汁，记得掌握比例味达美蚝油：味达美生抽1：1组合，不但可以调出美味，味达美蚝油还可以让牛肉肉质更嫩，省心省事享美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-21

©本菜谱的做法由小米周周_ 编写，未经授权不得转载

分类：午餐炒味达美咸蚝油味

小米周周_

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