肉末蒜蓉烤茄子！学会这道菜，谁还去夜宵店撸串啊，自己做！管饱

肉末蒜蓉烤茄子！学会这道菜，谁还去夜宵店撸串啊，自己做！管饱

精品
264.2万 浏览 1.1万 收藏
收藏
妙味仙人
妙味仙人 妙味仙人
＋ 关注


Hi，guys，今天你有好好吃饭吗？ 我做了一道香喷喷的肉香蒜蓉烤茄子。 茄子的香甜搭配猪肉的鲜美再加上蒜蓉的浓香。 简直让人垂涎欲滴。 读一本喜欢的书，喝一杯温润的茶。 陪伴一只可爱的猫，享受一盘美味的食物。 生活的美好，大抵如此吧。 主食是隔壁的阿姨送来的自家种的红薯，烤好以后香甜香甜的，特别好吃。 今天的主角肉香蒜蓉烤茄子更是美味。 浓郁的肉香，细腻的茄子，清香的葱花。 一切的一切，就像夏天的风。 如此完美，如此迷人

肉末蒜蓉烤茄子的用料

茄子 500g 茄子 500g
五花肉 200g 五花肉 200g
蒜子 30g 蒜子 30g
小米辣 10g 小米辣 10g
小葱 适量 小葱 适量
生抽 20ml 盐 10g
生抽 20ml 辣椒酱 15g
盐 10g 辣椒酱 15g

肉末蒜蓉烤茄子的做法

肉末蒜蓉烤茄子！学会这道菜，谁还去夜宵店撸串啊，自己做！管饱的做法图解1

步骤1

茄子表面刷油，用烘焙纸包起来
肉末蒜蓉烤茄子！学会这道菜，谁还去夜宵店撸串啊，自己做！管饱的做法图解2

步骤2

准备辅料
肉末蒜蓉烤茄子！学会这道菜，谁还去夜宵店撸串啊，自己做！管饱的做法图解3

步骤3

烤箱预热200度，茄子烤30分钟
肉末蒜蓉烤茄子！学会这道菜，谁还去夜宵店撸串啊，自己做！管饱的做法图解4

步骤4

茄子表面刷油，用烘焙纸包起来
肉末蒜蓉烤茄子！学会这道菜，谁还去夜宵店撸串啊，自己做！管饱的做法图解5

步骤5

猪肉剁成肉馅
肉末蒜蓉烤茄子！学会这道菜，谁还去夜宵店撸串啊，自己做！管饱的做法图解6

步骤6

烤箱预热200度，茄子烤30分钟
肉末蒜蓉烤茄子！学会这道菜，谁还去夜宵店撸串啊，自己做！管饱的做法图解7

步骤7

把辣椒酱炒出红油，把肉末炒散，加入辅料，加入生抽和盐，炒1分钟，乘出待用
肉末蒜蓉烤茄子！学会这道菜，谁还去夜宵店撸串啊，自己做！管饱的做法图解8

步骤8

猪肉剁成肉馅
肉末蒜蓉烤茄子！学会这道菜，谁还去夜宵店撸串啊，自己做！管饱的做法图解9

步骤9

烤好的茄子划开摊平，把炒好的肉酱铺在茄子上
肉末蒜蓉烤茄子！学会这道菜，谁还去夜宵店撸串啊，自己做！管饱的做法图解10

步骤10

把辣椒酱炒出红油，把肉末炒散，加入辅料，加入生抽和盐，炒1分钟，乘出待用
肉末蒜蓉烤茄子！学会这道菜，谁还去夜宵店撸串啊，自己做！管饱的做法图解11

步骤11

茄子再烤3分钟，撒上葱花，即可食用
肉末蒜蓉烤茄子！学会这道菜，谁还去夜宵店撸串啊，自己做！管饱的做法图解12

步骤12

烤好的茄子划开摊平，把炒好的肉酱铺在茄子上
肉末蒜蓉烤茄子！学会这道菜，谁还去夜宵店撸串啊，自己做！管饱的做法图解13

步骤13

茄子再烤3分钟，撒上葱花，即可食用

肉末蒜蓉烤茄子的烹饪技巧

茄子这类本身水分不多的蔬菜，我都建议用蒸汽烤的方式处理。这样会让他在烤的过程中变得鲜嫩多汁，更加美味哦。如果你的烤箱不带蒸汽烤的功能，那就在最底层的烤盘上放一碗水吧，效果是一样的哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-15

©本菜谱的做法由 妙味仙人 编写，未经授权不得转载

肉末蒜蓉烤茄子的其他做法更多

肉末蒜蓉烤茄子的全部作品

上传我做的这道菜

肉末蒜蓉烤茄子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 肉末蒜蓉烤茄子！学会这道菜，谁还去夜宵店撸串啊，自己做！管饱

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 肉末蒜蓉烤茄子！学会这道菜，谁还去夜宵店撸串啊，自己做！管饱的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活