蜜豆竹筒粽子

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沙小囡
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美食千千万，唯有粽子，南咸北甜。饱满的红豆像是红宝石一般镶嵌在糯米里，红白相间，甚是好看。 中华文化传下来的正统粽子是甜粽（并且在历史上强势制霸千年）。 用粽子纪念屈原的故事，最早出现在南朝梁代吴均的《续齐谐记》一书中：“屈原以五月五日投汨罗水，而楚人哀之，至此日，以竹简贮米，投水以祭之。” 所以端午节吃竹筒粽，最应景不过。 这支清香软糯香甜的蜜豆竹筒粽,才是端午节的正确打开方式！
参与活动: #夏日撩人滋味#

蜜豆粽子的用料

糯米（圆粒） 300克 蜜豆 100克

蜜豆粽子的做法

蜜豆竹筒粽子#夏日撩人滋味#的做法图解1

步骤1

准备食材。竹筒洗净烫好。
蜜豆竹筒粽子#夏日撩人滋味#的做法图解2

步骤2

糯米洗净，浸泡两小时以上。
蜜豆竹筒粽子#夏日撩人滋味#的做法图解3

步骤3

浸泡好的糯米沥干水，加入适量的蜜豆。
蜜豆竹筒粽子#夏日撩人滋味#的做法图解4

步骤4

将糯米和蜜豆拌匀。
蜜豆竹筒粽子#夏日撩人滋味#的做法图解5

步骤5

将馅料灌入竹筒中。
蜜豆竹筒粽子#夏日撩人滋味#的做法图解6

步骤6

灌1/3振几下，再灌到2/3振几下，最后米加到离销孔三四毫米的位置即可。
蜜豆竹筒粽子#夏日撩人滋味#的做法图解7

步骤7

用垫片压好后用销子封口。
蜜豆竹筒粽子#夏日撩人滋味#的做法图解8

步骤8

凉水下锅，大火煮开后转中火煮一个半小时。
蜜豆竹筒粽子#夏日撩人滋味#的做法图解9

步骤9

出锅后放入凉水中浸泡20分钟过凉。
蜜豆竹筒粽子#夏日撩人滋味#的做法图解10

步骤10

将竹筒粽子从一端推出，插一根竹签或筷子方便食用。
蜜豆竹筒粽子#夏日撩人滋味#的做法图解11

步骤11

蜜豆竹筒粽子就做好啦。
蜜豆竹筒粽子#夏日撩人滋味#的做法图解12

步骤12

可以根据个人口味蘸糖来吃。
蜜豆竹筒粽子#夏日撩人滋味#的做法图解13

步骤13

咬一口清香软糯甜蜜的竹筒粽子你想吃不？

蜜豆粽子的烹饪技巧

特别适合不会用粽叶包粽子的宝宝们
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-27

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载

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