东坡肘子

东坡肘子

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东坡肘子这道菜起源于四川在是古代苏东坡大诗人做的一道菜，口味:姜汁味酸辣味调制，肥而不腻

东坡肘子的用料

猪后肘。 一个 葱姜切片 20
料酒 30克 泡椒末 50克
豆瓣酱 30克 姜末 50克
生抽。 15克 蚝油 10克
白糖 15克 米醋 50克
花椒面 5克 味精鸡精胡椒粉 各5克
葱花香菜 各5克

东坡肘子的做法

东坡肘子的做法图解1

步骤1

准备一个猪后肘。可以选择让摊主给你收拾干净。
东坡肘子的做法图解2

步骤2

肘子一定要在砂锅中煮至两个半小时以上。煮制趴软
东坡肘子的做法图解3

步骤3

肘子煮好以后，直接汁浇上去就可以了。

东坡肘子的烹饪技巧

同学们一定要注意。这道菜。主要突出的味道是？姜汁味和酸辣味儿。糖要多放一点哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-05

©本菜谱的做法由 戚厨小馆 编写，未经授权不得转载

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