上汤虾仁娃娃菜

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减肥期必备菜品。

上汤虾仁娃娃菜的用料

娃娃菜 2颗 皮蛋 2个
香菇 3-4朵 红黄两色菜椒 各一小半
黑木耳 1小把 姜 一小块
蒜 2-3瓣 虾皮 少许
盐 适量 白胡椒粉 小半勺
虾仁 20个左右

上汤虾仁娃娃菜的做法

上汤虾仁娃娃菜的做法图解1

步骤1

所有备料切好。虾仁用一点点料酒和胡椒粉去腥。
上汤虾仁娃娃菜的做法图解2

步骤2

锅中下底油，放入姜蒜末炸至金黄。
上汤虾仁娃娃菜的做法图解3

步骤3

放入虾皮、菜椒丁、香菇丁、木耳、皮蛋翻炒一会。
上汤虾仁娃娃菜的做法图解4

步骤4

加入一大碗开水或高汤。
上汤虾仁娃娃菜的做法图解5

步骤5

放入娃娃菜中火闷煮5分钟左右。放盐和白胡椒粉调味。
上汤虾仁娃娃菜的做法图解6

步骤6

最后放入虾仁再煮1-2分钟左右即可。
上汤虾仁娃娃菜的做法图解7

步骤7

开吃。

上汤虾仁娃娃菜的烹饪技巧

加水一定要是开水，这样汤色好看。我因为用的是菜油，所以汤色不是很白。喜欢喝汤的就多加点水。 姜蒜末炸至金黄干脆，吃起来口感更好。 可以放午餐肉丁，因为减肥我放弃了，改为虾仁增加蛋白质，红菜椒点缀调色。 香菇换成口蘑也挺好的。 这个份量够两个人吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-28

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